Noix de pécan

Noix de pécan et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Noix de pécan : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Noix de pécan : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 736 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment extrêmement calorique, qui constitue une source de lipides et de fibres. Il fait partie des aliments les plus riches en acide oléique, en calories, en acide linoléique, en lipides, et en acides gras mono-insaturés.


Analyse nutritionnelle détaillée

Noix de pécan : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 736 kcal
soit 3081 kj
Glucides 5,27 g
Sucres 3,64 g
Amidon 0,46 g
Lipides 72,6 g
Acides gras saturés 6,62 g
Cholestérol 0 mg
Acides gras mono-insaturés 40,6 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) 40,6 g
Acides gras poly-insaturés 23,1 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) 22,1 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) 0 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) 1,01 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) 0 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) 0 g
Protéines 9,57 g
Fibres alimentaires 8,33 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 0,0025 g
Polyols -
Acides organiques 0 g
Alcool 0 g


Vitamines

Noix de pécan : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles
Vitamine B1 - thiamine 0,59 mg
Vitamine B2 - riboflavine 0,12 mg
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 1,17 mg
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,82 mg
Vitamine B6 - pyridoxine 0,2 mg
Vitamine B9 - folates, acide folique 19,8 µg
Vitamine B12 - cobalamines 0 µg
Vitamine C - acide ascorbique 0,97 mg
Vitamines liposolubles
Vitamine A - activité vitaminique A1 2,42 µg
soit 48 UI
Rétinol 0 µg
Bêta-carotène 29 µg
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol 0 µg
soit 0 UI
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 1,4 mg
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione 3,5 µg
Vitamine K2 - ménaquinone -


Minéraux et oligo-éléments

Noix de pécan : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux
Calcium - Ca 69,8 mg
Magnésium - Mg 123 mg
Phosphore - P 277 mg
Potassium - K 409 mg
Sodium - Na 1 mg
Oligo-éléments
Chlore - Cl -
Cuivre - Cu 1,2 mg
Fer - Fe 2,57 mg
Iode - I 2 µg
Manganèse - Mn 4,27 mg
Sélénium - Se 5,2 µg
Zinc - Zn 4,61 mg


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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