Soupe froide type Gaspacho ou Gazpacho

Soupe froide type Gaspacho ou Gazpacho et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Soupe froide type Gaspacho ou Gazpacho : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 32 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment très peu calorique.


Analyse nutritionnelle détaillée

Soupe froide type Gaspacho ou Gazpacho : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 32 kcal
soit 137 kj
Glucides 3,38 g
Sucres 2,32 g
Amidon < 0,35 g
Lipides 1,62 g
Acides gras saturés 0,27 g
Cholestérol -
Acides gras mono-insaturés -
Oméga 9 - acide oléique (18:1) < 0,01 g
Acides gras poly-insaturés 0,16 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) 0,14 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) < 0,01 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) 0,02 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) < 0,01 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) < 0,01 g
Protéines 0,65 g
Fibres alimentaires 1,04 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 0,75 g
Polyols 0 g
Acides organiques traces
Alcool 0 g


Vitamines

Soupe froide type Gaspacho ou Gazpacho : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles % AJR1
Vitamine B1 - thiamine < 0,01 mg < 0,91 %
Vitamine B2 - riboflavine 0,02 mg 1,43 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 0,56 mg 3,5 %
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,093 mg 1,55 %
Vitamine B6 - pyridoxine 0,041 mg 6,64 %
Vitamine B9 - folates, acide folique < 5 µg < 2,5 %
Vitamine B12 - cobalamines - -
Vitamine C - acide ascorbique 1,98 mg 2,48 %
Vitamines liposolubles % AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A2 24,25 µg 3,03 %
soit 485 UI -
Rétinol - -
Bêta-carotène 291 µg -
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol < 0,25 µg < 5 %
soit 10 UI -
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 1,31 mg 10,92 %
Vitamine K 52,6 µg 70,13 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione 52,6 µg -
Vitamine K2 - ménaquinone - -


Minéraux et oligo-éléments

Soupe froide type Gaspacho ou Gazpacho : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux % AJR1
Calcium - Ca 11 mg 1,38 %
Magnésium - Mg 8,9 mg 2,37 %
Phosphore - P 25 mg 3,57 %
Potassium - K 210 mg 10,5 %
Sodium - Na 293 mg -
Oligo-éléments % AJR1
Chlore - Cl 468 mg 58,5 %
Cuivre - Cu 0,04 mg 4 %
Fer - Fe 0,11 mg 0,79 %
Iode - I < 20 µg < 13,33 %
Manganèse - Mn 0,06 mg 3 %
Sélénium - Se < 20 µg < 36,36 %
Zinc - Zn 0,1 mg 1 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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