Kiwi, pulpe et graines, cru

Kiwi, pulpe et graines, cru et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Kiwi, pulpe et graines, cru : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Kiwi, pulpe et graines, cru : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 58 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment peu calorique. Il fait partie des aliments les plus riches en vitamine C, et en acides organiques.


Analyse nutritionnelle détaillée

Kiwi, pulpe et graines, cru : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 58 kcal
soit 244 kj
Glucides 8,44 g
Sucres 7,89 g
Amidon 0 g
Lipides 0,95 g
Acides gras saturés 0,1 g
Cholestérol 0 mg
Acides gras mono-insaturés 0,047 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) 0,047 g
Acides gras poly-insaturés 0,29 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) 0,068 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) -
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) 0,22 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) 0 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) 0 g
Protéines 1,2 g
Fibres alimentaires 3,5 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 0,0086 g
Polyols -
Acides organiques 1,49 g
Alcool 0 g


Vitamines

Kiwi, pulpe et graines, cru : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles
Vitamine B1 - thiamine 0,017 mg
Vitamine B2 - riboflavine 0,025 mg
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 0,34 mg
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,18 mg
Vitamine B6 - pyridoxine 0,092 mg
Vitamine B9 - folates, acide folique 33,5 µg
Vitamine B12 - cobalamines 0 µg
Vitamine C - acide ascorbique 92,7 mg
Vitamines liposolubles
Vitamine A - activité vitaminique A1 4,33 µg
soit 87 UI
Rétinol 0 µg
Bêta-carotène 52 µg
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol 0 µg
soit 0 UI
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 1,46 mg
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione 40,3 µg
Vitamine K2 - ménaquinone -


Minéraux et oligo-éléments

Kiwi, pulpe et graines, cru : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux
Calcium - Ca 27,5 mg
Magnésium - Mg 14,3 mg
Phosphore - P 33,4 mg
Potassium - K 297 mg
Sodium - Na 1,99 mg
Oligo-éléments
Chlore - Cl 61 mg
Cuivre - Cu 0,12 mg
Fer - Fe 0,17 mg
Iode - I < 5 µg
Manganèse - Mn 0,056 mg
Sélénium - Se < 10 µg
Zinc - Zn 0,082 mg


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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