Haricot vert, surgelé, cru

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 34 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment très peu calorique.

Haricot vert, surgelé, cru et nutrition : répartition en masse des macronutriments

Répartition en masse des macronutriments


Haricot vert, surgelé, cru : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Haricot vert, surgelé, cru : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides



Analyse nutritionnelle détaillée

Haricot vert, surgelé, cru : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/201134 kcal
soit142 kj
Glucides4,35 g
Sucres1,96 g
Amidon1,53 g
Lipides0,17 g
Acides gras saturés0,049 g
Cholestérol0 mg
Acides gras mono-insaturés0,0053 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1)0,0053 g
Acides gras poly-insaturés0,078 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2)0,036 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4)-
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3)0,042 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5)0 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6)0 g
Protéines1,97 g
Fibres alimentaires3,68 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl0,013 g
Polyols0,1 g
Acides organiques-
Alcool0 g


Vitamines

Haricot vert, surgelé, cru : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles% AJR1
Vitamine B1 - thiamine0,099 mg9 %
Vitamine B2 - riboflavine0,092 mg6,57 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP0,5 mg3,13 %
Vitamine B5 - acide pantothénique0,077 mg1,28 %
Vitamine B6 - pyridoxine0,068 mg5,5 %
Vitamine B9 - folates, acide folique39,5 µg19,75 %
Vitamine B12 - cobalamines0 µg0 %
Vitamine C - acide ascorbique18 mg22,5 %
Vitamines liposolubles% AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A224,33 µg3,04 %
soit487 UI-
Rétinol0 µg-
Bêta-carotène292 µg-
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol0 µg0 %
soit0 UI-
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols0,24 mg2 %
Vitamine K38,4 µg51,2 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione38,4 µg-
Vitamine K2 - ménaquinone--


Minéraux et oligo-éléments

Haricot vert, surgelé, cru : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux% AJR1
Calcium - Ca51,5 mg6,44 %
Magnésium - Mg22 mg5,87 %
Phosphore - P40,8 mg5,83 %
Potassium - K186 mg9,3 %
Sodium - Na3,86 mg-
Oligo-éléments% AJR1
Chlore - Cl--
Cuivre - Cu0,063 mg6,3 %
Fer - Fe0,85 mg6,07 %
Iode - I0,8 µg0,53 %
Manganèse - Mn0,29 mg14,5 %
Sélénium - Se0,3 µg0,55 %
Zinc - Zn0,31 mg3,1 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
Restons en contact !
N'hésitez pas à vous inscrire à la newsletter. Pas de spam, c'est promis !