Tomate, séchée

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 282 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment moyennement calorique, qui constitue une source de glucides, de protéines et de fibres. Il fait partie des aliments les plus riches en potassium. Son index glycémique de 35 est bas. Sa charge glycémique s'élève à 15,2 pour une portion de 100 grammes.