Meloukhia, feuilles de corète séchées, en poudre

Meloukhia, feuilles de corète séchées, en poudre et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 239 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment moyennement calorique, qui constitue une source de protéines et de fibres. Il fait partie des aliments les plus riches en fer, en calcium, en potassium, en magnésium, en fibres alimentaires, en manganèse, en iode, et en cuivre.


Analyse nutritionnelle détaillée

Meloukhia, feuilles de corète séchées, en poudre : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 239 kcal
soit 1000 kj
Glucides 12,7 g
Sucres -
Amidon 0,6 g
Lipides 1,8 g
Acides gras saturés -
Cholestérol -
Acides gras mono-insaturés -
Oméga 9 - acide oléique (18:1) -
Acides gras poly-insaturés -
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) -
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) -
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) -
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) -
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) -
Protéines 23 g
Fibres alimentaires 40 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 0,17 g
Polyols 0 g
Acides organiques traces
Alcool 0 g


Vitamines

Meloukhia, feuilles de corète séchées, en poudre : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles
Vitamine B1 - thiamine 0,09 mg
Vitamine B2 - riboflavine 0,36 mg
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 2,6 mg
Vitamine B5 - acide pantothénique 2,4 mg
Vitamine B6 - pyridoxine 0,55 mg
Vitamine B9 - folates, acide folique 28,3 µg
Vitamine B12 - cobalamines -
Vitamine C - acide ascorbique -
Vitamines liposolubles
Vitamine A - activité vitaminique A1 -
soit -
Rétinol -
Bêta-carotène 2360 µg
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol -
soit -
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 2,8 mg
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione -
Vitamine K2 - ménaquinone -


Minéraux et oligo-éléments

Meloukhia, feuilles de corète séchées, en poudre : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux
Calcium - Ca 2000 mg
Magnésium - Mg 609 mg
Phosphore - P 307 mg
Potassium - K 3580 mg
Sodium - Na 67,9 mg
Oligo-éléments
Chlore - Cl 963 mg
Cuivre - Cu 1,6 mg
Fer - Fe 87 mg
Iode - I 321 µg
Manganèse - Mn 12,5 mg
Sélénium - Se < 5 µg
Zinc - Zn 3 mg


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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