Chocolat noir sans sucres ajoutés, avec édulcorants, en tablette

Chocolat noir sans sucres ajoutés, avec édulcorants, en tablette et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Chocolat noir sans sucres ajoutés, avec édulcorants, en tablette : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Chocolat noir sans sucres ajoutés, avec édulcorants, en tablette : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 525 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment très calorique, qui constitue une source de glucides, de lipides et de fibres. Il fait partie des aliments les plus riches en polyols, en acides gras saturés, en cuivre, et en fer.


Analyse nutritionnelle détaillée

Chocolat noir sans sucres ajoutés, avec édulcorants, en tablette : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 525 kcal
soit 2198 kj
Glucides 34,1 g
Sucres 2 g
Amidon -
Lipides 42,3 g
Acides gras saturés 26,6 g
Cholestérol 3,3 mg
Acides gras mono-insaturés 12,9 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) -
Acides gras poly-insaturés 2,17 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) -
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) -
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) -
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) -
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) -
Protéines 8,48 g
Fibres alimentaires 10,2 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 0,0063 g
Polyols 28,9 g
Acides organiques traces
Alcool 0 g


Vitamines

Chocolat noir sans sucres ajoutés, avec édulcorants, en tablette : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles % AJR1
Vitamine B1 - thiamine 0,18 mg 16,36 %
Vitamine B2 - riboflavine 0,29 mg 20,71 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 0,87 mg 5,44 %
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,26 mg 4,33 %
Vitamine B6 - pyridoxine 0,37 mg 18,57 %
Vitamine B9 - folates, acide folique 35 µg 17,5 %
Vitamine B12 - cobalamines 0,27 µg 10,8 %
Vitamine C - acide ascorbique 0 mg 0 %
Vitamines liposolubles % AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A2 2,67 µg 0,33 %
soit 53 UI -
Rétinol 0 µg -
Bêta-carotène 32 µg -
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol 0 µg 0 %
soit 0 UI -
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 0,74 mg 6,17 %
Vitamine K 0 µg 0 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione - -
Vitamine K2 - ménaquinone - -


Minéraux et oligo-éléments

Chocolat noir sans sucres ajoutés, avec édulcorants, en tablette : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux % AJR1
Calcium - Ca 45,6 mg 5,7 %
Magnésium - Mg 152 mg 40,53 %
Phosphore - P 225 mg 32,14 %
Potassium - K 793 mg 39,65 %
Sodium - Na 1,7 mg -
Oligo-éléments % AJR1
Chlore - Cl - -
Cuivre - Cu 1,7 mg 170 %
Fer - Fe 22,8 mg 162,86 %
Iode - I 50 µg 33,33 %
Manganèse - Mn 1,39 mg 69,5 %
Sélénium - Se < 10 µg < 18,18 %
Zinc - Zn 2,51 mg 25,1 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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