Romarin, séché

Romarin, séché et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Romarin, séché : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 328 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment plutôt calorique, qui constitue une source de glucides, de lipides et de fibres. Il fait partie des aliments les plus riches en fibres alimentaires, en vitamine B6, en calcium, en fer, et en vitamine B9.


Analyse nutritionnelle détaillée

Romarin, séché : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 328 kcal
soit 1373 kj
Glucides 21,5 g
Sucres -
Amidon -
Lipides 15,2 g
Acides gras saturés 7,37 g
Cholestérol 0 mg
Acides gras mono-insaturés 3,01 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) -
Acides gras poly-insaturés 2,34 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) -
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) -
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) -
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) 0 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) 0 g
Protéines 4,88 g
Fibres alimentaires 42,6 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 0,13 g
Polyols 0 g
Acides organiques traces
Alcool 0 g


Vitamines

Romarin, séché : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles
Vitamine B1 - thiamine 0,51 mg
Vitamine B2 - riboflavine 0,43 mg
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 1 mg
Vitamine B5 - acide pantothénique -
Vitamine B6 - pyridoxine 1,74 mg
Vitamine B9 - folates, acide folique 307 µg
Vitamine B12 - cobalamines 0 µg
Vitamine C - acide ascorbique 61,2 mg
Vitamines liposolubles
Vitamine A - activité vitaminique A1 -
soit -
Rétinol 0 µg
Bêta-carotène -
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol 0 µg
soit 0 UI
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols -
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione -
Vitamine K2 - ménaquinone -


Minéraux et oligo-éléments

Romarin, séché : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux
Calcium - Ca 1280 mg
Magnésium - Mg 220 mg
Phosphore - P 70 mg
Potassium - K 955 mg
Sodium - Na 50 mg
Oligo-éléments
Chlore - Cl -
Cuivre - Cu 0,55 mg
Fer - Fe 29,3 mg
Iode - I -
Manganèse - Mn 1,87 mg
Sélénium - Se -
Zinc - Zn 3,23 mg


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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