Cannelle, poudre

Cannelle, poudre et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Cannelle, poudre : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Cannelle, poudre : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 243 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment moyennement calorique, qui constitue une source de glucides et de fibres. Il fait partie des aliments les plus riches en fibres alimentaires, en manganèse, et en calcium.


Analyse nutritionnelle détaillée

Cannelle, poudre : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 243 kcal
soit 1017 kj
Glucides 27,5 g
Sucres 2,17 g
Amidon -
Lipides 1,22 g
Acides gras saturés 0,44 g
Cholestérol 0 mg
Acides gras mono-insaturés 0,31 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) 0,31 g
Acides gras poly-insaturés 0,077 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) 0,063 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) 0 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) 0,013 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) 0 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) 0 g
Protéines 3,87 g
Fibres alimentaires 53,1 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 0,025 g
Polyols 0 g
Acides organiques traces
Alcool 0 g


Vitamines

Cannelle, poudre : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles % AJR1
Vitamine B1 - thiamine 0,022 mg 2 %
Vitamine B2 - riboflavine 0,041 mg 2,93 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 1,33 mg 8,31 %
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,36 mg 6 %
Vitamine B6 - pyridoxine 0,16 mg 25,71 %
Vitamine B9 - folates, acide folique 6 µg 3 %
Vitamine B12 - cobalamines 0 µg 0 %
Vitamine C - acide ascorbique 3,8 mg 4,75 %
Vitamines liposolubles % AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A2 9,33 µg 1,17 %
soit 187 UI -
Rétinol 0 µg -
Bêta-carotène 112 µg -
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol 0 µg 0 %
soit 0 UI -
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 2,32 mg 19,33 %
Vitamine K 31,2 µg 41,6 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione 31,2 µg -
Vitamine K2 - ménaquinone - -


Minéraux et oligo-éléments

Cannelle, poudre : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux % AJR1
Calcium - Ca 1000 mg 125 %
Magnésium - Mg 60 mg 16 %
Phosphore - P 64 mg 9,14 %
Potassium - K 431 mg 21,55 %
Sodium - Na 10 mg -
Oligo-éléments % AJR1
Chlore - Cl - -
Cuivre - Cu 0,34 mg 34 %
Fer - Fe 8,32 mg 59,43 %
Iode - I - -
Manganèse - Mn 17,5 mg 875 %
Sélénium - Se 3,1 µg 5,64 %
Zinc - Zn 1,83 mg 18,3 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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