Menthe, fraîche

Menthe, fraîche et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Menthe, fraîche : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Menthe, fraîche : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 57 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment peu calorique, qui constitue une source de fibres.


Analyse nutritionnelle détaillée

Menthe, fraîche : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 57 kcal
soit 241 kj
Glucides 5,3 g
Sucres 5,3 g
Amidon 0 g
Lipides 0,84 g
Acides gras saturés 0,22 g
Cholestérol 0 mg
Acides gras mono-insaturés 0,029 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) -
Acides gras poly-insaturés 0,45 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) -
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) -
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) -
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) -
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) -
Protéines 3,54 g
Fibres alimentaires 7,4 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 0,076 g
Polyols 0 g
Acides organiques traces
Alcool 0 g


Vitamines

Menthe, fraîche : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles
Vitamine B1 - thiamine 0,08 mg
Vitamine B2 - riboflavine 0,22 mg
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 1,33 mg
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,29 mg
Vitamine B6 - pyridoxine 0,14 mg
Vitamine B9 - folates, acide folique 110 µg
Vitamine B12 - cobalamines 0 µg
Vitamine C - acide ascorbique 22,6 mg
Vitamines liposolubles
Vitamine A - activité vitaminique A1 61,67 µg
soit 1233 UI
Rétinol 0 µg
Bêta-carotène 740 µg
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol 0 µg
soit 0 UI
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 5 mg
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione -
Vitamine K2 - ménaquinone -


Minéraux et oligo-éléments

Menthe, fraîche : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux
Calcium - Ca 221 mg
Magnésium - Mg 71,5 mg
Phosphore - P 66,5 mg
Potassium - K 514 mg
Sodium - Na 30,5 mg
Oligo-éléments
Chlore - Cl -
Cuivre - Cu 0,28 mg
Fer - Fe 8,48 mg
Iode - I -
Manganèse - Mn 1,15 mg
Sélénium - Se 0,5 µg
Zinc - Zn 1,1 mg


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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