Amarante, crue

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 369 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment plutôt calorique, qui constitue une source de glucides, de protéines et de fibres. Son index glycémique de 35 est bas. Sa charge glycémique s'élève à 20,5 pour une portion de 100 grammes.

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