Galette de riz soufflé complet

Galette de riz soufflé complet et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Galette de riz soufflé complet : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Galette de riz soufflé complet : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 385 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment plutôt calorique, qui constitue une source de glucides. Il fait partie des aliments les plus riches en amidon.


Analyse nutritionnelle détaillée

Galette de riz soufflé complet : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 385 kcal
soit 1611 kj
Glucides 80,5 g
Sucres 0,73 g
Amidon 71,7 g
Lipides 3 g
Acides gras saturés 0,54 g
Cholestérol -
Acides gras mono-insaturés 1,17 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) 1,07 g
Acides gras poly-insaturés 1,17 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) 1,11 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) < 0,01 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) 0,04 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) < 0,01 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) < 0,01 g
Protéines 7,32 g
Fibres alimentaires 2,9 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 0,18 g
Polyols 0 g
Acides organiques 0 g
Alcool 0 g


Vitamines

Galette de riz soufflé complet : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles
Vitamine B1 - thiamine 0,088 mg
Vitamine B2 - riboflavine 0,02 mg
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 1,26 mg
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,74 mg
Vitamine B6 - pyridoxine 0,18 mg
Vitamine B9 - folates, acide folique 41,5 µg
Vitamine B12 - cobalamines -
Vitamine C - acide ascorbique -
Vitamines liposolubles
Vitamine A - activité vitaminique A1 -
soit -
Rétinol -
Bêta-carotène -
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol -
soit -
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 1,01 mg
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione < 0,8 µg
Vitamine K2 - ménaquinone -


Minéraux et oligo-éléments

Galette de riz soufflé complet : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux
Calcium - Ca 12 mg
Magnésium - Mg 160 mg
Phosphore - P 410 mg
Potassium - K 300 mg
Sodium - Na 72,6 mg
Oligo-éléments
Chlore - Cl 159 mg
Cuivre - Cu 0,23 mg
Fer - Fe 1,1 mg
Iode - I < 20 µg
Manganèse - Mn 2,8 mg
Sélénium - Se < 20 µg
Zinc - Zn 1,8 mg


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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