Farines

Amidon de maïs ou fécule de maïs

Amidon de riz

Farine d'épeautre (grand épeautre)

Farine de blé tendre ou froment avec levure incorporée

Farine de blé tendre ou froment T150

Farine de blé tendre ou froment T45 (pour pâtisserie)

Farine de blé tendre ou froment T55 (pour pains)

Farine de blé tendre ou froment T65

Farine de maïs

Farine de millet

Farine de pois chiche

Farine de riz

Farine de sarrasin

Farine de seigle T130

Farine de seigle T170

Fécule de pomme de terre

Flocon d'avoine

Laurent Berta, nutritionniste
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