Farine de blé tendre ou froment T65

Farine de blé tendre ou froment T65 et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Farine de blé tendre ou froment T65 : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 345 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment plutôt calorique, qui constitue une source de glucides et de protéines.


Analyse nutritionnelle détaillée

Farine de blé tendre ou froment T65 : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 345 kcal
soit 1444 kj
Glucides 68,7 g
Sucres 1,68 g
Amidon -
Lipides 0,85 g
Acides gras saturés -
Cholestérol -
Acides gras mono-insaturés -
Oméga 9 - acide oléique (18:1) -
Acides gras poly-insaturés -
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) -
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) -
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) -
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) -
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) -
Protéines 12,6 g
Fibres alimentaires 3,9 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 0,03 g
Polyols 0 g
Acides organiques 0 g
Alcool 0 g


Vitamines

Farine de blé tendre ou froment T65 : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles
Vitamine B1 - thiamine 0,19 mg
Vitamine B2 - riboflavine 0,05 mg
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 1,46 mg
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,5 mg
Vitamine B6 - pyridoxine 0,08 mg
Vitamine B9 - folates, acide folique 18,3 µg
Vitamine B12 - cobalamines -
Vitamine C - acide ascorbique -
Vitamines liposolubles
Vitamine A - activité vitaminique A1 -
soit -
Rétinol -
Bêta-carotène -
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol -
soit -
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 0,5 mg
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione -
Vitamine K2 - ménaquinone -


Minéraux et oligo-éléments

Farine de blé tendre ou froment T65 : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux
Calcium - Ca 25,3 mg
Magnésium - Mg 30,4 mg
Phosphore - P 124 mg
Potassium - K 176 mg
Sodium - Na 6,56 mg
Oligo-éléments
Chlore - Cl -
Cuivre - Cu < 0,46 mg
Fer - Fe 1,31 mg
Iode - I -
Manganèse - Mn 0,8 mg
Sélénium - Se 4,4 µg
Zinc - Zn 0,8 mg


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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