Farine de blé tendre ou froment T80

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 355 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment plutôt calorique, qui constitue une source de glucides et de fibres. Il fait partie des aliments les plus riches en amidon. Son index glycémique de 65 est modéré. Sa charge glycémique s'élève à 47,6 pour une portion de 100 grammes.

Farine de blé tendre ou froment T80 et nutrition : répartition en masse des macronutriments

Répartition en masse des macronutriments


Farine de blé tendre ou froment T80 : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


65
Index glycémique
47,6
Charge glycémique pour 100g


Farine de blé tendre ou froment T80 : quels modes alimentaires ?

Cet aliment est compatible avec le régime végétalien. Popularisé par le mode de vie vegan, le végétalisme est un mode alimentaire qui exclue toute nourriture issue d'une source animale. Cela inclue bien sûr la viande, mais aussi tout aliment provenant, directement ou non et entièrement ou non, de l'exploitation animale, comme par exemple les œufs ou le miel. Le vététalisme est plus rectrictif que le végétarisme et le pescetarisme. Cet aliment convient donc également aux végétariens et aux pescétariens.


Analyse nutritionnelle détaillée

Farine de blé tendre ou froment T80 : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011355 kcal
soit1486 kj
Glucides73,2 g
Sucres1,77 g
Amidon70,6 g
Lipides1,18 g
Acides gras saturés0,17 g
Cholestérol-
Acides gras mono-insaturés0,11 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1)0,11 g
Acides gras poly-insaturés-
Oméga 6 - acide linoléique (18:2)0,45 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4)-
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3)0,026 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5)-
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6)-
Protéines9,95 g
Fibres alimentaires4,2 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl-
Polyols0 g
Acides organiques0 g
Alcool0 g


Vitamines

Farine de blé tendre ou froment T80 : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles% AJR1
Vitamine B1 - thiamine0,26 mg23,64 %
Vitamine B2 - riboflavine0,06 mg4,29 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP1,5 mg9,38 %
Vitamine B5 - acide pantothénique0,5 mg8,33 %
Vitamine B6 - pyridoxine0,13 mg35,71 %
Vitamine B9 - folates, acide folique53,8 µg26,9 %
Vitamine B12 - cobalamines--
Vitamine C - acide ascorbique< 0,5 mg< 0,63 %
Vitamines liposolubles% AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A20 µg0 %
soit0 UI-
Rétinol--
Bêta-carotène--
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol--
soit--
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols0,79 mg6,58 %
Vitamine K0 µg0 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione--
Vitamine K2 - ménaquinone--


Minéraux et oligo-éléments

Farine de blé tendre ou froment T80 : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux% AJR1
Calcium - Ca25,4 mg3,18 %
Magnésium - Mg45,6 mg12,16 %
Phosphore - P153 mg21,86 %
Potassium - K206 mg10,3 %
Sodium - Na< 2,72 mg-
Oligo-éléments% AJR1
Chlore - Cl--
Cuivre - Cu0,2 mg20 %
Fer - Fe1,5 mg10,71 %
Iode - I--
Manganèse - Mn1,2 mg60 %
Sélénium - Se--
Zinc - Zn1,3 mg13 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données. L'index glycémiques et la charge glycémique proviennent d'une agrégation de plusieurs autres bases de données.

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