Pilchard, sauce tomate, appertisé, égoutté

Pilchard, sauce tomate, appertisé, égoutté et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Pilchard, sauce tomate, appertisé, égoutté : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Pilchard, sauce tomate, appertisé, égoutté : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 168 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment modérément calorique, qui constitue une source de protéines. Il fait partie des aliments les plus riches en acide docosahexaénoïque, en vitamine D, et en acide eicosapentaénoïque.


Analyse nutritionnelle détaillée

Pilchard, sauce tomate, appertisé, égoutté : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 168 kcal
soit 703 kj
Glucides 2,28 g
Sucres 1 g
Amidon -
Lipides 11 g
Acides gras saturés 2,35 g
Cholestérol 56 mg
Acides gras mono-insaturés 2,19 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) -
Acides gras poly-insaturés 3,4 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) 0,12 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) -
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) 0,07 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) 0,84 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) 2,3 g
Protéines 14,9 g
Fibres alimentaires 0 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 1 g
Polyols 0 g
Acides organiques 0 g
Alcool 0 g


Vitamines

Pilchard, sauce tomate, appertisé, égoutté : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles % AJR1
Vitamine B1 - thiamine 0,01 mg 0,91 %
Vitamine B2 - riboflavine 0,33 mg 23,57 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 5,9 mg 36,88 %
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,85 mg 14,17 %
Vitamine B6 - pyridoxine 0,27 mg 60,71 %
Vitamine B9 - folates, acide folique 0 µg 0 %
Vitamine B12 - cobalamines 13 µg 520 %
Vitamine C - acide ascorbique traces -
Vitamines liposolubles % AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A2 7 µg 0,88 %
soit 23 UI -
Rétinol 7 µg -
Bêta-carotène 0 µg -
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol 14 µg 280 %
soit 560 UI -
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 2,5 mg 20,83 %
Vitamine K 0 µg 0 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione - -
Vitamine K2 - ménaquinone - -


Minéraux et oligo-éléments

Pilchard, sauce tomate, appertisé, égoutté : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux % AJR1
Calcium - Ca 250 mg 31,25 %
Magnésium - Mg 29 mg 7,73 %
Phosphore - P 280 mg 40 %
Potassium - K 310 mg 15,5 %
Sodium - Na 400 mg -
Oligo-éléments % AJR1
Chlore - Cl 520 mg 65 %
Cuivre - Cu 0,16 mg 16 %
Fer - Fe 2,5 mg 17,86 %
Iode - I 64 µg 42,67 %
Manganèse - Mn 0,11 mg 5,5 %
Sélénium - Se 30 µg 54,55 %
Zinc - Zn 1,3 mg 13 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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