Terrine de fruits de mer, avec ou sans poisson

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 188 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment modérément calorique, qui constitue une source de lipides. Il fait partie des aliments les plus riches en iode.

Terrine de fruits de mer, avec ou sans poisson et nutrition : répartition en masse des macronutriments

Répartition en masse des macronutriments


Terrine de fruits de mer, avec ou sans poisson : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Terrine de fruits de mer, avec ou sans poisson : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Terrine de fruits de mer, avec ou sans poisson : quels modes alimentaires ?

Cet aliment est compatible avec le régime pescétarien. Parfois considéré comme une version assouplie du végétarisme, le pescétarisme exclue la viande mais autorise le poisson, les crustacés et les mollusques aquatiques. Ce mode alimentaire peut constituer une porte d'entrée vers le végétarisme.


Analyse nutritionnelle détaillée

Terrine de fruits de mer, avec ou sans poisson : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011188 kcal
soit787 kj
Glucides6,5 g
Sucres1,2 g
Amidon-
Lipides14 g
Acides gras saturés3,4 g
Cholestérol37,3 mg
Acides gras mono-insaturés6,32 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1)-
Acides gras poly-insaturés3,67 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2)-
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4)-
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3)-
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5)0,49 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6)0,3 g
Protéines8,4 g
Fibres alimentaires1,3 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl1,48 g
Polyols0 g
Acides organiquestraces
Alcool0 g


Vitamines

Terrine de fruits de mer, avec ou sans poisson : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles% AJR1
Vitamine B1 - thiamine0,045 mg4,09 %
Vitamine B2 - riboflavine0,11 mg7,86 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP1,6 mg10 %
Vitamine B5 - acide pantothénique0,32 mg5,33 %
Vitamine B6 - pyridoxine0,12 mg22,86 %
Vitamine B9 - folates, acide folique23 µg11,5 %
Vitamine B12 - cobalamines1,05 µg42 %
Vitamine C - acide ascorbique0 mg0 %
Vitamines liposolubles% AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A215 µg1,88 %
soit50 UI-
Rétinol15 µg-
Bêta-carotène--
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol1,2 µg24 %
soit48 UI-
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols4 mg33,33 %
Vitamine K0 µg0 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione--
Vitamine K2 - ménaquinone--


Minéraux et oligo-éléments

Terrine de fruits de mer, avec ou sans poisson : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux% AJR1
Calcium - Ca183 mg22,88 %
Magnésium - Mg22,7 mg6,05 %
Phosphore - P66 mg9,43 %
Potassium - K157 mg7,85 %
Sodium - Na590 mg-
Oligo-éléments% AJR1
Chlore - Cl--
Cuivre - Cu0,05 mg5 %
Fer - Fe2,3 mg16,43 %
Iode - I310 µg206,67 %
Manganèse - Mn0,05 mg2,5 %
Sélénium - Se13 µg23,64 %
Zinc - Zn1,2 mg12 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

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