Poisson, croquette ou beignet ou nuggets, frit

Poisson, croquette ou beignet ou nuggets, frit et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Poisson, croquette ou beignet ou nuggets, frit : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Poisson, croquette ou beignet ou nuggets, frit : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 255 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment moyennement calorique, qui constitue une source de lipides et de protéines.


Analyse nutritionnelle détaillée

Poisson, croquette ou beignet ou nuggets, frit : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 255 kcal
soit 1067 kj
Glucides 18,4 g
Sucres 1,6 g
Amidon 15,2 g
Lipides 13,7 g
Acides gras saturés 1,69 g
Cholestérol 49 mg
Acides gras mono-insaturés 4,6 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) 4,6 g
Acides gras poly-insaturés 5,19 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) 4,63 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) -
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) 0,067 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) 0,11 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) 0,19 g
Protéines 13,2 g
Fibres alimentaires 2,5 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 1,04 g
Polyols 0 g
Acides organiques 0 g
Alcool 0 g


Vitamines

Poisson, croquette ou beignet ou nuggets, frit : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles
Vitamine B1 - thiamine 0,11 mg
Vitamine B2 - riboflavine 0,07 mg
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 1,24 mg
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,32 mg
Vitamine B6 - pyridoxine 0,15 mg
Vitamine B9 - folates, acide folique 32,2 µg
Vitamine B12 - cobalamines 1,54 µg
Vitamine C - acide ascorbique traces
Vitamines liposolubles
Vitamine A - activité vitaminique A1 2 µg
soit 7 UI
Rétinol 2 µg
Bêta-carotène 0 µg
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol -
soit -
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 0 mg
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione -
Vitamine K2 - ménaquinone -


Minéraux et oligo-éléments

Poisson, croquette ou beignet ou nuggets, frit : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux
Calcium - Ca 31,1 mg
Magnésium - Mg 22,3 mg
Phosphore - P 130 mg
Potassium - K 259 mg
Sodium - Na 418 mg
Oligo-éléments
Chlore - Cl 0,8 mg
Cuivre - Cu 0,045 mg
Fer - Fe 0,7 mg
Iode - I 48,7 µg
Manganèse - Mn 0,12 mg
Sélénium - Se 2,13 µg
Zinc - Zn 0,41 mg


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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