Carrelet ou plie, pané, frit

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 242 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment moyennement calorique, qui constitue une source de lipides et de protéines.

Carrelet ou plie, pané, frit et nutrition : répartition en masse des macronutriments

Répartition en masse des macronutriments


Carrelet ou plie, pané, frit : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras


Carrelet ou plie, pané, frit : quels modes alimentaires ?

Cet aliment est compatible avec le régime pescétarien. Parfois considéré comme une version assouplie du végétarisme, le pescétarisme exclue la viande mais autorise le poisson, les crustacés et les mollusques aquatiques. Ce mode alimentaire peut constituer une porte d'entrée vers le végétarisme.


Analyse nutritionnelle détaillée

Carrelet ou plie, pané, frit : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011242 kcal
soit1013 kj
Glucides8,86 g
Sucres0 g
Amidon-
Lipides16,8 g
Acides gras saturés2 g
Cholestérol60 mg
Acides gras mono-insaturés3,4 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1)-
Acides gras poly-insaturés10,7 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2)-
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4)-
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3)-
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5)-
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6)-
Protéines13,4 g
Fibres alimentaires1 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl0,66 g
Polyols0 g
Acides organiques0 g
Alcool0 g


Vitamines

Carrelet ou plie, pané, frit : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles% AJR1
Vitamine B1 - thiamine0,18 mg16,36 %
Vitamine B2 - riboflavine0,06 mg4,29 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP0,8 mg5 %
Vitamine B5 - acide pantothénique0,82 mg13,67 %
Vitamine B6 - pyridoxine0,12 mg58,57 %
Vitamine B9 - folates, acide folique27 µg13,5 %
Vitamine B12 - cobalamines0 µg0 %
Vitamine C - acide ascorbique0 mg0 %
Vitamines liposolubles% AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A20 µg0 %
soit0 UI-
Rétinol0 µg-
Bêta-carotène--
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol0 µg0 %
soit0 UI-
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols0 mg0 %
Vitamine K0 µg0 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione0 µg-
Vitamine K2 - ménaquinone--


Minéraux et oligo-éléments

Carrelet ou plie, pané, frit : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux% AJR1
Calcium - Ca27 mg3,38 %
Magnésium - Mg22,4 mg5,97 %
Phosphore - P132 mg18,86 %
Potassium - K234 mg11,7 %
Sodium - Na264 mg-
Oligo-éléments% AJR1
Chlore - Cl240 mg30 %
Cuivre - Cu0,052 mg5,2 %
Fer - Fe0,54 mg3,86 %
Iode - I14 µg9,33 %
Manganèse - Mn0,29 mg14,5 %
Sélénium - Se20 µg36,36 %
Zinc - Zn0,73 mg7,3 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

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