Poisson pané, surgelé, cru

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 162 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment modérément calorique, qui constitue une source de protéines. Son index glycémique de 38 est bas. Sa charge glycémique s'élève à 6,1 pour une portion de 100 grammes. Avec un indice PRAL de 5,93, il s'agit d'un aliment modérément acidifiant.

Poisson pané, surgelé, cru et nutrition : répartition en masse des macronutriments

Répartition en masse des macronutriments


Poisson pané, surgelé, cru : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Poisson pané, surgelé, cru : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


38
Index glycémique
6,1
Charge glycémique pour 100g
5,93
Indice PRAL en mEq pour 100g


Poisson pané, surgelé, cru : quels modes alimentaires ?

Cet aliment est compatible avec le régime pescétarien. Parfois considéré comme une version assouplie du végétarisme, le pescétarisme exclue la viande mais autorise le poisson, les crustacés et les mollusques aquatiques. Ce mode alimentaire peut constituer une porte d'entrée vers le végétarisme.


Analyse nutritionnelle détaillée

Poisson pané, surgelé, cru : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011162 kcal
soit678 kj
Glucides16,1 g
Sucres2,2 g
Amidon13,9 g
Lipides5,73 g
Acides gras saturés1,3 g
Cholestérol21 mg
Acides gras mono-insaturés1,94 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1)1,38 g
Acides gras poly-insaturés2,24 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2)2,13 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4)0,0054 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3)0,021 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5)0,036 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6)0,05 g
Protéines11 g
Fibres alimentaires0,9 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl0,69 g
Polyols0 g
Acides organiques0 g
Alcool0 g


Vitamines

Poisson pané, surgelé, cru : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles% AJR1
Vitamine B1 - thiamine0,09 mg8,18 %
Vitamine B2 - riboflavine0,14 mg10 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP1,7 mg10,63 %
Vitamine B5 - acide pantothénique0,33 mg5,5 %
Vitamine B6 - pyridoxine0,28 mg23,57 %
Vitamine B9 - folates, acide folique--
Vitamine B12 - cobalamines1 µg40 %
Vitamine C - acide ascorbiquetraces-
Vitamines liposolubles% AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A20 µg0 %
soit0 UI-
Rétinoltraces-
Bêta-carotène--
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol--
soit--
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols--
Vitamine K0 µg0 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione--
Vitamine K2 - ménaquinone--


Minéraux et oligo-éléments

Poisson pané, surgelé, cru : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux% AJR1
Calcium - Ca20 mg2,5 %
Magnésium - Mg29 mg7,73 %
Phosphore - P108 mg15,43 %
Potassium - K322 mg16,1 %
Sodium - Na270 mg-
Oligo-éléments% AJR1
Chlore - Cl800 mg100 %
Cuivre - Cu0,07 mg7 %
Fer - Fe0,51 mg3,64 %
Iode - I110 µg73,33 %
Manganèse - Mn0,25 mg12,5 %
Sélénium - Se--
Zinc - Zn0,53 mg5,3 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données. L'index glycémiques, la charge glycémique et l'indice PRAL proviennent d'une agrégation de plusieurs autres bases de données.

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