Maquereau, mariné

Maquereau, mariné et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 185 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment modérément calorique, qui constitue une source de lipides et de protéines. Il fait partie des aliments les plus riches en iode.


Analyse nutritionnelle détaillée

Maquereau, mariné : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 185 kcal
soit 774 kj
Glucides traces
Sucres traces
Amidon -
Lipides 13,3 g
Acides gras saturés -
Cholestérol -
Acides gras mono-insaturés -
Oméga 9 - acide oléique (18:1) -
Acides gras poly-insaturés -
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) -
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) -
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) -
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) -
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) -
Protéines 16,3 g
Fibres alimentaires 0 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 2,29 g
Polyols 0 g
Acides organiques traces
Alcool 0 g


Vitamines

Maquereau, mariné : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles
Vitamine B1 - thiamine 0,037 mg
Vitamine B2 - riboflavine 0,13 mg
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 3,18 mg
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,22 mg
Vitamine B6 - pyridoxine 0,25 mg
Vitamine B9 - folates, acide folique 12,4 µg
Vitamine B12 - cobalamines -
Vitamine C - acide ascorbique -
Vitamines liposolubles
Vitamine A - activité vitaminique A1 -
soit -
Rétinol 34,5 µg
Bêta-carotène -
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol 7,3 µg
soit 292 UI
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols -
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione -
Vitamine K2 - ménaquinone -


Minéraux et oligo-éléments

Maquereau, mariné : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux
Calcium - Ca 14,6 mg
Magnésium - Mg 13,6 mg
Phosphore - P 92,9 mg
Potassium - K 90,8 mg
Sodium - Na 915 mg
Oligo-éléments
Chlore - Cl -
Cuivre - Cu 0,09 mg
Fer - Fe 0,6 mg
Iode - I 285 µg
Manganèse - Mn < 0,1 mg
Sélénium - Se 16 µg
Zinc - Zn 0,25 mg


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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