Anchois, filets roulés aux câpres, semi-conserve, égoutté

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 198 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment modérément calorique, qui constitue une source de protéines.

Anchois, filets roulés aux câpres, semi-conserve, égoutté et nutrition : répartition en masse des macronutriments

Répartition en masse des macronutriments


Anchois, filets roulés aux câpres, semi-conserve, égoutté : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras


Anchois, filets roulés aux câpres, semi-conserve, égoutté : quels modes alimentaires ?

Cet aliment est compatible avec le régime pescétarien. Parfois considéré comme une version assouplie du végétarisme, le pescétarisme exclue la viande mais autorise le poisson, les crustacés et les mollusques aquatiques. Ce mode alimentaire peut constituer une porte d'entrée vers le végétarisme.


Cet aliment est compatible avec le régime cétogène.


Analyse nutritionnelle détaillée

Anchois, filets roulés aux câpres, semi-conserve, égoutté : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011198 kcal
soit828 kj
Glucides1,48 g
Sucres-
Amidon-
Lipides10,3 g
Acides gras saturés0,86 g
Cholestérol-
Acides gras mono-insaturés2,09 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1)-
Acides gras poly-insaturés4,49 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2)3,78 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4)< 0,0073 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3)0,028 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5)< 0,0073 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6)0,026 g
Protéines24,8 g
Fibres alimentaires< 1 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl-
Polyols0 g
Acides organiques0 g
Alcool0 g


Vitamines

Anchois, filets roulés aux câpres, semi-conserve, égoutté : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles% AJR1
Vitamine B1 - thiamine--
Vitamine B2 - riboflavine--
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP--
Vitamine B5 - acide pantothénique--
Vitamine B6 - pyridoxine--
Vitamine B9 - folates, acide folique--
Vitamine B12 - cobalamines--
Vitamine C - acide ascorbique--
Vitamines liposolubles% AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A20 µg0 %
soit0 UI-
Rétinol--
Bêta-carotène--
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol--
soit--
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols--
Vitamine K0 µg0 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione--
Vitamine K2 - ménaquinone--


Minéraux et oligo-éléments

Anchois, filets roulés aux câpres, semi-conserve, égoutté : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux% AJR1
Calcium - Ca--
Magnésium - Mg--
Phosphore - P--
Potassium - K--
Sodium - Na--
Oligo-éléments% AJR1
Chlore - Cl--
Cuivre - Cu--
Fer - Fe--
Iode - I--
Manganèse - Mn--
Sélénium - Se--
Zinc - Zn--


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

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