Poissons crus

Anguille, crue

Bar commun ou loup (Méditerranée), cru, élevage

Bar commun ou loup, cru, sans précision

Bar ou loup de l'Atlantique, cru

Bar rayé ou bar d'Amérique, cru

Bonite, crue

Brème, cru

Carrelet ou plie, cru

Chinchard maigre, cru

Chinchard, cru

Coulirou, cru

Dorade royale ou daurade ou vraie daurade, crue, élevage

Églefin, cru

Esturgeon, cru

Foie de morue, cru

Grenadier bleu ou hoki de Nouvelle-Zélande, cru

Hareng gras, cru

Joëls (petits poissons entiers) pour friture, crus

Lavaret, cru

Lieu ou colin d'Alaska, cru

Merlu blanc du Cap, surgelé, cru

Mérou, cru

Mulet, cru

Orphie commune, crue

Pangasius ou Poisson-chat, cru

Perche du Nil, crue

Perche, crue

Raie, crue

Rascasse, crue

Requin, cru

Rouget-barbet de roche, cru

Rouget-barbet, filet avec peau, surgelé, cru (Thaïlande, Sénégal…)

Roussette ou petite roussette ou saumonette, crue

Sabre, cru

Saupe, crue

Sprat, cru

Tacaud, cru

Thon germon ou thon blanc, cru

Thon listao ou Bonite à ventre rayé, cru

Thon, cru

Truite d'élevage, crue

Truite saumonée, crue

Vivaneau, cru

Laurent Berta, nutritionniste
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