Lompe, crue

Lompe, crue et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Lompe, crue : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 168 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment modérément calorique, qui constitue une source de lipides. Il fait partie des aliments les plus riches en acide eicosapentaénoïque.


Analyse nutritionnelle détaillée

Lompe, crue : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 168 kcal
soit 703 kj
Glucides traces
Sucres 0 g
Amidon -
Lipides 14,2 g
Acides gras saturés 3,01 g
Cholestérol -
Acides gras mono-insaturés 7,73 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) 2,74 g
Acides gras poly-insaturés 2,36 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) 0,22 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) -
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) -
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) 1,1 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) 0,94 g
Protéines 10 g
Fibres alimentaires 0 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 0,17 g
Polyols 0 g
Acides organiques 0 g
Alcool 0 g


Vitamines

Lompe, crue : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles % AJR1
Vitamine B1 - thiamine 0,07 mg 6,36 %
Vitamine B2 - riboflavine 0,08 mg 5,71 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 2 mg 12,5 %
Vitamine B5 - acide pantothénique - -
Vitamine B6 - pyridoxine - -
Vitamine B9 - folates, acide folique - -
Vitamine B12 - cobalamines - -
Vitamine C - acide ascorbique 0 mg 0 %
Vitamines liposolubles % AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A2 11 µg 1,38 %
soit 37 UI -
Rétinol 11 µg -
Bêta-carotène - -
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol 3,9 µg 78 %
soit 156 UI -
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols - -
Vitamine K 0 µg 0 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione 0 µg -
Vitamine K2 - ménaquinone - -


Minéraux et oligo-éléments

Lompe, crue : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux % AJR1
Calcium - Ca 20 mg 2,5 %
Magnésium - Mg - -
Phosphore - P 203 mg 29 %
Potassium - K 485 mg 24,25 %
Sodium - Na 69 mg -
Oligo-éléments % AJR1
Chlore - Cl - -
Cuivre - Cu - -
Fer - Fe 0,5 mg 3,57 %
Iode - I 50 µg 33,33 %
Manganèse - Mn - -
Sélénium - Se 16,5 µg 30 %
Zinc - Zn - -


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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