Plie commune, crue

Plie commune, crue et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Plie commune, crue : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 88 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment peu calorique, qui constitue une source de protéines.


Analyse nutritionnelle détaillée

Plie commune, crue : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 88 kcal
soit 370 kj
Glucides traces
Sucres 0 g
Amidon 0 g
Lipides 0,94 g
Acides gras saturés 0,2 g
Cholestérol 44,5 mg
Acides gras mono-insaturés 0,21 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) 0,071 g
Acides gras poly-insaturés 0,25 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) 0,0036 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) 0,005 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) 0,0016 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) 0,091 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) 0,077 g
Protéines 20 g
Fibres alimentaires 0 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 0,2 g
Polyols 0 g
Acides organiques 0 g
Alcool 0 g


Vitamines

Plie commune, crue : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles % AJR1
Vitamine B1 - thiamine 0,42 mg 38,18 %
Vitamine B2 - riboflavine 0,096 mg 6,86 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 4,32 mg 27 %
Vitamine B5 - acide pantothénique 1,29 mg 21,5 %
Vitamine B6 - pyridoxine 0,25 mg 92,14 %
Vitamine B9 - folates, acide folique 5 µg 2,5 %
Vitamine B12 - cobalamines 0,64 µg 25,6 %
Vitamine C - acide ascorbique 0 mg 0 %
Vitamines liposolubles % AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A2 < 2 µg < 0,25 %
soit 7 UI -
Rétinol < 2 µg -
Bêta-carotène 0 µg -
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol 1,11 µg 22,2 %
soit 44 UI -
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 0,63 mg 5,25 %
Vitamine K 0,1 µg 0,13 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione 0,1 µg -
Vitamine K2 - ménaquinone - -


Minéraux et oligo-éléments

Plie commune, crue : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux % AJR1
Calcium - Ca 127 mg 15,88 %
Magnésium - Mg 28,5 mg 7,6 %
Phosphore - P 174 mg 24,86 %
Potassium - K 352 mg 17,6 %
Sodium - Na 79,5 mg -
Oligo-éléments % AJR1
Chlore - Cl - -
Cuivre - Cu < 0,1 mg < 10 %
Fer - Fe 0,21 mg 1,5 %
Iode - I 191 µg 127,33 %
Manganèse - Mn < 0,1 mg < 5 %
Sélénium - Se 31,4 µg 57,09 %
Zinc - Zn 0,49 mg 4,9 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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