Bar rayé ou bar d'Amérique, cru

Bar rayé ou bar d'Amérique, cru et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Bar rayé ou bar d'Amérique, cru : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 113 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment modérément calorique, qui constitue une source de protéines.


Analyse nutritionnelle détaillée

Bar rayé ou bar d'Amérique, cru : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 113 kcal
soit 473 kj
Glucides traces
Sucres 0 g
Amidon -
Lipides 3,58 g
Acides gras saturés 0,76 g
Cholestérol 78,3 mg
Acides gras mono-insaturés 1,31 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) -
Acides gras poly-insaturés 1,07 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) -
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) -
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) -
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) 0,24 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) 0,47 g
Protéines 20,3 g
Fibres alimentaires 0 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 0,19 g
Polyols 0 g
Acides organiques 0 g
Alcool 0 g


Vitamines

Bar rayé ou bar d'Amérique, cru : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles % AJR1
Vitamine B1 - thiamine 0,087 mg 7,91 %
Vitamine B2 - riboflavine 0,065 mg 4,64 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 1,62 mg 10,13 %
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,79 mg 13,17 %
Vitamine B6 - pyridoxine 0,19 mg 56,43 %
Vitamine B9 - folates, acide folique 13,7 µg 6,85 %
Vitamine B12 - cobalamines 2,71 µg 108,4 %
Vitamine C - acide ascorbique 2,05 mg 2,56 %
Vitamines liposolubles % AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A2 30,7 µg 3,84 %
soit 102 UI -
Rétinol 30,7 µg -
Bêta-carotène - -
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol - -
soit - -
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols - -
Vitamine K 0 µg 0 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione - -
Vitamine K2 - ménaquinone - -


Minéraux et oligo-éléments

Bar rayé ou bar d'Amérique, cru : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux % AJR1
Calcium - Ca 66 mg 8,25 %
Magnésium - Mg 36 mg 9,6 %
Phosphore - P 218 mg 31,14 %
Potassium - K 356 mg 17,8 %
Sodium - Na 76,3 mg -
Oligo-éléments % AJR1
Chlore - Cl - -
Cuivre - Cu 0,081 mg 8,1 %
Fer - Fe 1,41 mg 10,07 %
Iode - I 60 µg 40 %
Manganèse - Mn 0,68 mg 34 %
Sélénium - Se - -
Zinc - Zn 0,63 mg 6,3 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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