Corégone lavaret, cru

Corégone lavaret, cru et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Corégone lavaret, cru : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 115 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment modérément calorique, qui constitue une source de protéines.


Analyse nutritionnelle détaillée

Corégone lavaret, cru : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 115 kcal
soit 481 kj
Glucides traces
Sucres 0 g
Amidon -
Lipides 3 g
Acides gras saturés 0,95 g
Cholestérol 60 mg
Acides gras mono-insaturés 0,72 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) -
Acides gras poly-insaturés 1,18 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) 0,09 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) -
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) 0,14 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) -
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) -
Protéines 21,9 g
Fibres alimentaires 0 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 0,12 g
Polyols 0 g
Acides organiques 0 g
Alcool 0 g


Vitamines

Corégone lavaret, cru : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles % AJR1
Vitamine B1 - thiamine 0,07 mg 6,36 %
Vitamine B2 - riboflavine 0,07 mg 5 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 4 mg 25 %
Vitamine B5 - acide pantothénique - -
Vitamine B6 - pyridoxine - -
Vitamine B9 - folates, acide folique - -
Vitamine B12 - cobalamines - -
Vitamine C - acide ascorbique 0 mg 0 %
Vitamines liposolubles % AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A2 8 µg 1 %
soit 27 UI -
Rétinol 8 µg -
Bêta-carotène - -
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol 3 µg 60 %
soit 120 UI -
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 2,7 mg 22,5 %
Vitamine K 0 µg 0 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione 0 µg -
Vitamine K2 - ménaquinone - -


Minéraux et oligo-éléments

Corégone lavaret, cru : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux % AJR1
Calcium - Ca 60 mg 7,5 %
Magnésium - Mg 30 mg 8 %
Phosphore - P 290 mg 41,43 %
Potassium - K 380 mg 19 %
Sodium - Na 49 mg -
Oligo-éléments % AJR1
Chlore - Cl - -
Cuivre - Cu 0,026 mg 2,6 %
Fer - Fe 0,5 mg 3,57 %
Iode - I 12 µg 8 %
Manganèse - Mn 0,05 mg 2,5 %
Sélénium - Se 16 µg 29,09 %
Zinc - Zn 0,54 mg 5,4 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
Restons en contact !
N'hésitez pas à vous inscrire à la newsletter. Pas de spam, c'est promis !