Légumes cuits

Artichaut, appertisé, égoutté

Artichaut, coeur, appertisé, égoutté

Artichaut, cuit

Artichaut, fond, appertisé, égoutté

Asperge, appertisée, égouttée

Asperge, bouillie/cuite à l'eau

Aubergine, cuite

Bambou, pousses, appertisées, égouttées

Bette ou blette, cuite

Betterave rouge, cuite

Brocoli, cuit

Brocoli, purée

Brocoli, surgelé, cuit

Cardon, cuit

Carotte, appertisée, égouttée

Carotte, cuite

Carotte, purée

Carotte, surgelée, cuite

Céleri branche, appertisé, égoutté

Céleri branche, cuit

Céleri-rave, cuit

Céleri-rave, purée

Champignon de Paris ou champignon de couche, appertisé, égoutté

Champignon de Paris ou champignon de couche, bouilli/cuit à l'eau

Champignon de Paris ou champignon de couche, sauté/poêlé, sans matière grasse

Champignon, lentin comestible ou shiitaké, cuit

Champignon, tout type, appertisé, égoutté

Chou chinois (pak-choi ou pé-tsai), cuit

Chou de Bruxelles, appertisé, égoutté

Chou de Bruxelles, cuit

Chou de Bruxelles, surgelé, cuit

Chou frisé, cuit

Chou rouge, bouilli/cuit à l'eau

Chou vert, cuit

Chou-fleur, cuit

Chou-fleur, surgelé, cuit

Chou-rave, bouilli/cuit à l'eau

Coeur de palmier, appertisé, égoutté

Courge spaghetti, pulpe, cuite

Courgette, pulpe et peau, cuite

Courgette, purée

Échalote, cuite

Épinard, appertisé, égoutté

Épinard, cuit

Épinard, purée

Épinard, surgelé, cuit

Fenouil, bouilli/cuit à l'eau

Fondue de poireau

Gombo, fruit, cuit

Haricot beurre, appertisé, égoutté

Haricot mungo germé ou pousse de 'soja', appertisé, égoutté

Haricot vert, appertisé, égoutté

Haricot vert, cuit

Haricot vert, surgelé, cuit

Haricots verts, purée

Légume cuit (aliment moyen)

Légumes (3-4 sortes en mélange), purée

Légumes pour couscous, cuits

Macédoine de légumes, appertisée, égouttée

Macédoine de légumes, surgelée

Maïs doux, appertisé, égoutté

Maïs doux, en épis, cuit

Navet, cuit

Oignon, cuit

Panais, cuit

Petits pois et carottes, appertisés, égouttés

Petits pois et carottes, surgelés, cuits

Petits pois, appertisés, égouttés

Petits pois, cuits

Petits pois, purée

Petits pois, surgelés, cuits

Poireau, cuit

Pois mange-tout ou pois gourmand, bouilli/cuit à l'eau

Pois mange-tout ou pois gourmands, cuits

Poivron rouge, appertisé, égoutté

Poivron rouge, cuit

Poivron vert, cuit

Potiron, appertisé, égoutté

Potiron, cuit

Rutabaga, cuit

Salsifis, appertisé, égoutté

Salsifis, cuit

Tétragone cornue, cuite

Tomate, concentré, appertisé

Tomate, coulis, appertisé (purée de tomates mi-réduite à 11%)

Tomate, double concentré, appertisé

Tomate, pelée, appertisée, égouttée

Tomate, pulpe et peau, bouillie/cuite à l'eau

Tomate, pulpe et peau, rôtie/cuite au four

Tomate, pulpe, appertisée

Tomate, purée, appertisée

Laurent Berta, nutritionniste
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