Poivron rouge, cuit

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 39 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment très peu calorique. Il fait partie des aliments les plus riches en vitamine C.

Poivron rouge, cuit et nutrition : répartition en masse des macronutriments

Répartition en masse des macronutriments


Poivron rouge, cuit : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides



Analyse nutritionnelle détaillée

Poivron rouge, cuit : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/201139 kcal
soit167 kj
Glucides7 g
Sucres6 g
Amidon-
Lipides0,3 g
Acides gras saturés0,1 g
Cholestérol-
Acides gras mono-insaturés-
Oméga 9 - acide oléique (18:1)-
Acides gras poly-insaturés-
Oméga 6 - acide linoléique (18:2)-
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4)-
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3)-
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5)-
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6)-
Protéines1,21 g
Fibres alimentaires2,2 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl0,0055 g
Polyols-
Acides organiques-
Alcool0 g


Vitamines

Poivron rouge, cuit : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles% AJR1
Vitamine B1 - thiamine0,01 mg0,91 %
Vitamine B2 - riboflavine0,03 mg2,14 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP0,9 mg5,63 %
Vitamine B5 - acide pantothénique0,06 mg1 %
Vitamine B6 - pyridoxine0,31 mg4,29 %
Vitamine B9 - folates, acide folique11 µg5,5 %
Vitamine B12 - cobalamines--
Vitamine C - acide ascorbique81 mg101,25 %
Vitamines liposolubles% AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A20 µg0 %
soit0 UI-
Rétinol0 µg-
Bêta-carotène--
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol--
soit--
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols0,9 mg7,5 %
Vitamine K0 µg0 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione--
Vitamine K2 - ménaquinone--


Minéraux et oligo-éléments

Poivron rouge, cuit : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux% AJR1
Calcium - Ca9 mg1,13 %
Magnésium - Mg14 mg3,73 %
Phosphore - P26 mg3,71 %
Potassium - K180 mg9 %
Sodium - Na--
Oligo-éléments% AJR1
Chlore - Cl--
Cuivre - Cu0,01 mg1 %
Fer - Fe--
Iode - I1 µg0,67 %
Manganèse - Mn0,1 mg5 %
Sélénium - Setraces-
Zinc - Zn0,2 mg2 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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