Poivron rouge, cuit

Poivron rouge, cuit et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Poivron rouge, cuit : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 39 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment très peu calorique. Il fait partie des aliments les plus riches en vitamine C.


Analyse nutritionnelle détaillée

Poivron rouge, cuit : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 39 kcal
soit 167 kj
Glucides 7 g
Sucres 6 g
Amidon -
Lipides 0,3 g
Acides gras saturés 0,1 g
Cholestérol -
Acides gras mono-insaturés -
Oméga 9 - acide oléique (18:1) -
Acides gras poly-insaturés -
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) -
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) -
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) -
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) -
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) -
Protéines 1,21 g
Fibres alimentaires 2,2 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 0,0055 g
Polyols -
Acides organiques -
Alcool 0 g


Vitamines

Poivron rouge, cuit : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles
Vitamine B1 - thiamine 0,01 mg
Vitamine B2 - riboflavine 0,03 mg
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 0,9 mg
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,06 mg
Vitamine B6 - pyridoxine 0,31 mg
Vitamine B9 - folates, acide folique 11 µg
Vitamine B12 - cobalamines -
Vitamine C - acide ascorbique 81 mg
Vitamines liposolubles
Vitamine A - activité vitaminique A1 -
soit -
Rétinol 0 µg
Bêta-carotène -
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol -
soit -
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 0,9 mg
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione -
Vitamine K2 - ménaquinone -


Minéraux et oligo-éléments

Poivron rouge, cuit : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux
Calcium - Ca 9 mg
Magnésium - Mg 14 mg
Phosphore - P 26 mg
Potassium - K 180 mg
Sodium - Na -
Oligo-éléments
Chlore - Cl -
Cuivre - Cu 0,01 mg
Fer - Fe -
Iode - I 1 µg
Manganèse - Mn 0,1 mg
Sélénium - Se traces
Zinc - Zn 0,2 mg


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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