Navet, cuit

Navet, cuit et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Navet, cuit : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Navet, cuit : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 25 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment très peu calorique.


Analyse nutritionnelle détaillée

Navet, cuit : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 25 kcal
soit 104 kj
Glucides 3,8 g
Sucres 2,9 g
Amidon < 0,5 g
Lipides 0,2 g
Acides gras saturés 0,008 g
Cholestérol 0 mg
Acides gras mono-insaturés 0,005 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) -
Acides gras poly-insaturés 0,042 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) -
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) -
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) -
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) 0 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) 0 g
Protéines 0,9 g
Fibres alimentaires 2,2 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 0,073 g
Polyols -
Acides organiques -
Alcool 0 g


Vitamines

Navet, cuit : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles
Vitamine B1 - thiamine < 0,05 mg
Vitamine B2 - riboflavine < 0,05 mg
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 0,05 mg
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,21 mg
Vitamine B6 - pyridoxine 0,06 mg
Vitamine B9 - folates, acide folique 9 µg
Vitamine B12 - cobalamines 0 µg
Vitamine C - acide ascorbique 5,6 mg
Vitamines liposolubles
Vitamine A - activité vitaminique A1 4,17 µg
soit 83 UI
Rétinol 0 µg
Bêta-carotène < 50 µg
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol 0 µg
soit 0 UI
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 0,02 mg
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione 0,1 µg
Vitamine K2 - ménaquinone -


Minéraux et oligo-éléments

Navet, cuit : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux
Calcium - Ca 37,3 mg
Magnésium - Mg 8,75 mg
Phosphore - P 26 mg
Potassium - K 237 mg
Sodium - Na 29 mg
Oligo-éléments
Chlore - Cl -
Cuivre - Cu 0,045 mg
Fer - Fe 0,11 mg
Iode - I < 10 µg
Manganèse - Mn 0,045 mg
Sélénium - Se < 10 µg
Zinc - Zn 0,099 mg


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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