Betterave rouge, cuite

Betterave rouge, cuite et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Betterave rouge, cuite : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Betterave rouge, cuite : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 47 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment très peu calorique.


Analyse nutritionnelle détaillée

Betterave rouge, cuite : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 47 kcal
soit 197 kj
Glucides 8,56 g
Sucres 7,96 g
Amidon 0,6 g
Lipides 0,18 g
Acides gras saturés 0,028 g
Cholestérol 0 mg
Acides gras mono-insaturés 0,035 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) -
Acides gras poly-insaturés 0,064 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) -
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) -
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) -
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) 0 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) 0 g
Protéines 1,84 g
Fibres alimentaires 2 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 0,13 g
Polyols -
Acides organiques -
Alcool 0 g


Vitamines

Betterave rouge, cuite : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles
Vitamine B1 - thiamine 0,027 mg
Vitamine B2 - riboflavine 0,04 mg
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 0,33 mg
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,15 mg
Vitamine B6 - pyridoxine 0,067 mg
Vitamine B9 - folates, acide folique 80 µg
Vitamine B12 - cobalamines 0 µg
Vitamine C - acide ascorbique 3,6 mg
Vitamines liposolubles
Vitamine A - activité vitaminique A1 1,75 µg
soit 35 UI
Rétinol 0 µg
Bêta-carotène 21 µg
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol 0 µg
soit 0 UI
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 0,04 mg
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione 0,2 µg
Vitamine K2 - ménaquinone -


Minéraux et oligo-éléments

Betterave rouge, cuite : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux
Calcium - Ca 19,1 mg
Magnésium - Mg 16,8 mg
Phosphore - P 38 mg
Potassium - K 305 mg
Sodium - Na 77 mg
Oligo-éléments
Chlore - Cl -
Cuivre - Cu 0,053 mg
Fer - Fe 0,79 mg
Iode - I 0,31 µg
Manganèse - Mn 0,45 mg
Sélénium - Se < 2,2 µg
Zinc - Zn 0,27 mg


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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