Haricot vert, surgelé, cuit

Haricot vert, surgelé, cuit et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Haricot vert, surgelé, cuit : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Haricot vert, surgelé, cuit : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 35 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment très peu calorique.


Analyse nutritionnelle détaillée

Haricot vert, surgelé, cuit : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 35 kcal
soit 150 kj
Glucides 5,1 g
Sucres 1,23 g
Amidon 3,61 g
Lipides 0,19 g
Acides gras saturés 0,042 g
Cholestérol 0 mg
Acides gras mono-insaturés 0,007 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) -
Acides gras poly-insaturés 0,084 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) -
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) -
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) -
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) 0 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) 0 g
Protéines 1,84 g
Fibres alimentaires 3,3 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 0,0097 g
Polyols 0,1 g
Acides organiques -
Alcool 0 g


Vitamines

Haricot vert, surgelé, cuit : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles
Vitamine B1 - thiamine 0,035 mg
Vitamine B2 - riboflavine 0,09 mg
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 0,38 mg
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,049 mg
Vitamine B6 - pyridoxine 0,06 mg
Vitamine B9 - folates, acide folique 23 µg
Vitamine B12 - cobalamines 0 µg
Vitamine C - acide ascorbique 11,6 mg
Vitamines liposolubles
Vitamine A - activité vitaminique A1 27,83 µg
soit 557 UI
Rétinol 0 µg
Bêta-carotène 334 µg
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol 0 µg
soit 0 UI
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 0,04 mg
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione 12,7 µg
Vitamine K2 - ménaquinone -


Minéraux et oligo-éléments

Haricot vert, surgelé, cuit : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux
Calcium - Ca 51 mg
Magnésium - Mg 19 mg
Phosphore - P 29 mg
Potassium - K 159 mg
Sodium - Na 1,5 mg
Oligo-éléments
Chlore - Cl -
Cuivre - Cu 0,059 mg
Fer - Fe 0,68 mg
Iode - I 0,4 µg
Manganèse - Mn 0,29 mg
Sélénium - Se 0,4 µg
Zinc - Zn 0,24 mg


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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