Potiron, cuit

Potiron, cuit et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Potiron, cuit : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Potiron, cuit : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 25 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment très peu calorique. Il fait partie des aliments les plus riches en bêta-carotène.


Analyse nutritionnelle détaillée

Potiron, cuit : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 25 kcal
soit 108 kj
Glucides 4,5 g
Sucres 3,1 g
Amidon 0,6 g
Lipides 0,07 g
Acides gras saturés 0,036 g
Cholestérol 1,39 mg
Acides gras mono-insaturés 0,009 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) < 0,01 g
Acides gras poly-insaturés 0,011 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) < 0,01 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) < 0,01 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) < 0,01 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) < 0,01 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) < 0,01 g
Protéines 0,81 g
Fibres alimentaires 2 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl < 0,01 g
Polyols -
Acides organiques -
Alcool 0 g


Vitamines

Potiron, cuit : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles
Vitamine B1 - thiamine 0,02 mg
Vitamine B2 - riboflavine < 0,01 mg
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 0,22 mg
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,14 mg
Vitamine B6 - pyridoxine 0,058 mg
Vitamine B9 - folates, acide folique < 5 µg
Vitamine B12 - cobalamines 0 µg
Vitamine C - acide ascorbique 0,84 mg
Vitamines liposolubles
Vitamine A - activité vitaminique A1 501,67 µg
soit 10033 UI
Rétinol 0 µg
Bêta-carotène 6020 µg
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol < 0,25 µg
soit 10 UI
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 0,24 mg
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione < 0,8 µg
Vitamine K2 - ménaquinone -


Minéraux et oligo-éléments

Potiron, cuit : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux
Calcium - Ca 13 mg
Magnésium - Mg 6,9 mg
Phosphore - P 21 mg
Potassium - K 230 mg
Sodium - Na < 5 mg
Oligo-éléments
Chlore - Cl 21,2 mg
Cuivre - Cu 0,04 mg
Fer - Fe 0,18 mg
Iode - I < 20 µg
Manganèse - Mn 0,04 mg
Sélénium - Se < 20 µg
Zinc - Zn 0,1 mg


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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