Macédoine de légumes, appertisée, égouttée

Macédoine de légumes, appertisée, égouttée et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Macédoine de légumes, appertisée, égouttée : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Macédoine de légumes, appertisée, égouttée : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 40 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment très peu calorique. Il fait partie des aliments les plus riches en bêta-carotène.


Analyse nutritionnelle détaillée

Macédoine de légumes, appertisée, égouttée : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 40 kcal
soit 169 kj
Glucides 5,59 g
Sucres 1,73 g
Amidon -
Lipides 0,28 g
Acides gras saturés 0,076 g
Cholestérol 0 mg
Acides gras mono-insaturés 0,016 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) -
Acides gras poly-insaturés 0,12 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) -
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) -
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) -
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) 0 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) 0 g
Protéines 2,38 g
Fibres alimentaires 3,16 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 0,59 g
Polyols 0,039 g
Acides organiques -
Alcool 0 g


Vitamines

Macédoine de légumes, appertisée, égouttée : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles % AJR1
Vitamine B1 - thiamine 0,046 mg 4,18 %
Vitamine B2 - riboflavine 0,048 mg 3,43 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 0,58 mg 3,63 %
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,14 mg 2,33 %
Vitamine B6 - pyridoxine 0,079 mg 10 %
Vitamine B9 - folates, acide folique 24 µg 12 %
Vitamine B12 - cobalamines 0 µg 0 %
Vitamine C - acide ascorbique 5 mg 6,25 %
Vitamines liposolubles % AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A2 472,5 µg 59,06 %
soit 9450 UI -
Rétinol 0 µg -
Bêta-carotène 5670 µg -
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol 0 µg 0 %
soit 0 UI -
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 0,29 mg 2,42 %
Vitamine K 18,2 µg 24,27 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione 18,2 µg -
Vitamine K2 - ménaquinone - -


Minéraux et oligo-éléments

Macédoine de légumes, appertisée, égouttée : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux % AJR1
Calcium - Ca 40,7 mg 5,09 %
Magnésium - Mg 10,6 mg 2,83 %
Phosphore - P 42 mg 6 %
Potassium - K 291 mg 14,55 %
Sodium - Na 243 mg -
Oligo-éléments % AJR1
Chlore - Cl - -
Cuivre - Cu 0,072 mg 7,2 %
Fer - Fe 1,05 mg 7,5 %
Iode - I 0,2 µg 0,13 %
Manganèse - Mn 0,15 mg 7,5 %
Sélénium - Se < 2,2 µg < 4 %
Zinc - Zn 0,28 mg 2,8 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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