Tomate, pulpe, appertisée

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 22 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment très peu calorique.

Tomate, pulpe, appertisée et nutrition : répartition en masse des macronutriments

Répartition en masse des macronutriments


Tomate, pulpe, appertisée : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Tomate, pulpe, appertisée : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides



Analyse nutritionnelle détaillée

Tomate, pulpe, appertisée : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/201122 kcal
soit95 kj
Glucides2,68 g
Sucres2,68 g
Amidon< 0,35 g
Lipides< 0,5 g
Acides gras saturés< 0,01 g
Cholestérol0 mg
Acides gras mono-insaturés< 0,01 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1)< 0,01 g
Acides gras poly-insaturés< 0,01 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2)< 0,01 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4)< 0,01 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3)< 0,01 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5)< 0,01 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6)< 0,01 g
Protéines1,2 g
Fibres alimentaires1,8 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl0,068 g
Polyols< 0,5 g
Acides organiques0,45 g
Alcool0 g


Vitamines

Tomate, pulpe, appertisée : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles% AJR1
Vitamine B1 - thiamine0,036 mg3,27 %
Vitamine B2 - riboflavine0,023 mg1,64 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP0,65 mg4,06 %
Vitamine B5 - acide pantothénique0,054 mg0,9 %
Vitamine B6 - pyridoxine0,083 mg3,86 %
Vitamine B9 - folates, acide folique30,2 µg15,1 %
Vitamine B12 - cobalamines0 µg0 %
Vitamine C - acide ascorbique10,5 mg13,13 %
Vitamines liposolubles% AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A2165 µg20,63 %
soit3300 UI-
Rétinol0 µg-
Bêta-carotène1980 µg-
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol< 0,25 µg< 5 %
soit10 UI-
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols1,3 mg10,83 %
Vitamine K< 0,8 µg< 1,07 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione< 0,8 µg-
Vitamine K2 - ménaquinone--


Minéraux et oligo-éléments

Tomate, pulpe, appertisée : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux% AJR1
Calcium - Ca20 mg2,5 %
Magnésium - Mg11 mg2,93 %
Phosphore - P20 mg2,86 %
Potassium - K260 mg13 %
Sodium - Na27,1 mg-
Oligo-éléments% AJR1
Chlore - Cl117 mg14,63 %
Cuivre - Cu0,08 mg8 %
Fer - Fe0,39 mg2,79 %
Iode - I< 20 µg< 13,33 %
Manganèse - Mn0,08 mg4 %
Sélénium - Se< 20 µg< 36,36 %
Zinc - Zn0,09 mg0,9 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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