Tomate, pelée, appertisée, égouttée

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 18 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment très peu calorique.

Tomate, pelée, appertisée, égouttée et nutrition : répartition en masse des macronutriments

Répartition en masse des macronutriments


Tomate, pelée, appertisée, égouttée : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Tomate, pelée, appertisée, égouttée : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides



Analyse nutritionnelle détaillée

Tomate, pelée, appertisée, égouttée : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/201118 kcal
soit76 kj
Glucides1,89 g
Sucres1,88 g
Amidon-
Lipides0,28 g
Acides gras saturés0,045 g
Cholestérol0 mg
Acides gras mono-insaturés0,038 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1)0,034 g
Acides gras poly-insaturés0,13 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2)0,11 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4)0 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3)0,012 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5)0 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6)0 g
Protéines1,07 g
Fibres alimentaires1,27 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl0,28 g
Polyols0,0075 g
Acides organiques0,46 g
Alcool0 g


Vitamines

Tomate, pelée, appertisée, égouttée : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles% AJR1
Vitamine B1 - thiamine0,31 mg28,18 %
Vitamine B2 - riboflavine0,055 mg3,93 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP0,64 mg4 %
Vitamine B5 - acide pantothénique0,17 mg2,83 %
Vitamine B6 - pyridoxine0,11 mg12,14 %
Vitamine B9 - folates, acide folique16 µg8 %
Vitamine B12 - cobalamines0 µg0 %
Vitamine C - acide ascorbique12 mg15 %
Vitamines liposolubles% AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A220,42 µg2,55 %
soit408 UI-
Rétinol0 µg-
Bêta-carotène245 µg-
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol0 µg0 %
soit0 UI-
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols0,67 mg5,58 %
Vitamine K2,6 µg3,47 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione2,6 µg-
Vitamine K2 - ménaquinone--


Minéraux et oligo-éléments

Tomate, pelée, appertisée, égouttée : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux% AJR1
Calcium - Ca21,1 mg2,64 %
Magnésium - Mg9,2 mg2,45 %
Phosphore - P18 mg2,57 %
Potassium - K190 mg9,5 %
Sodium - Na112 mg-
Oligo-éléments% AJR1
Chlore - Cl--
Cuivre - Cu0,06 mg6 %
Fer - Fe0,77 mg5,5 %
Iode - I0,2 µg0,13 %
Manganèse - Mn0,073 mg3,65 %
Sélénium - Se< 2,2 µg< 4 %
Zinc - Zn0,11 mg1,1 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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