Potiron, appertisé, égoutté

Potiron, appertisé, égoutté et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Potiron, appertisé, égoutté : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Potiron, appertisé, égoutté : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 32 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment très peu calorique. Il fait partie des aliments les plus riches en bêta-carotène.


Analyse nutritionnelle détaillée

Potiron, appertisé, égoutté : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 32 kcal
soit 137 kj
Glucides 5,19 g
Sucres 3,3 g
Amidon -
Lipides 0,28 g
Acides gras saturés 0,15 g
Cholestérol 0 mg
Acides gras mono-insaturés 0,037 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) -
Acides gras poly-insaturés 0,015 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) -
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) -
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) -
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) -
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) -
Protéines 0,93 g
Fibres alimentaires 2,9 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 0,31 g
Polyols -
Acides organiques -
Alcool 0 g


Vitamines

Potiron, appertisé, égoutté : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles % AJR1
Vitamine B1 - thiamine 0,024 mg 2,18 %
Vitamine B2 - riboflavine 0,054 mg 3,86 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 0,37 mg 2,31 %
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,4 mg 6,67 %
Vitamine B6 - pyridoxine 0,056 mg 28,57 %
Vitamine B9 - folates, acide folique 12 µg 6 %
Vitamine B12 - cobalamines 0 µg 0 %
Vitamine C - acide ascorbique 4,2 mg 5,25 %
Vitamines liposolubles % AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A2 578,33 µg 72,29 %
soit 11567 UI -
Rétinol 0 µg -
Bêta-carotène 6940 µg -
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol 0 µg 0 %
soit 0 UI -
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 1,06 mg 8,83 %
Vitamine K 16 µg 21,33 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione 16 µg -
Vitamine K2 - ménaquinone - -


Minéraux et oligo-éléments

Potiron, appertisé, égoutté : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux % AJR1
Calcium - Ca 26 mg 3,25 %
Magnésium - Mg 23 mg 6,13 %
Phosphore - P 35 mg 5 %
Potassium - K 206 mg 10,3 %
Sodium - Na 241 mg -
Oligo-éléments % AJR1
Chlore - Cl - -
Cuivre - Cu 0,11 mg 11 %
Fer - Fe 1,39 mg 9,93 %
Iode - I 0,7 µg 0,47 %
Manganèse - Mn 0,15 mg 7,5 %
Sélénium - Se - -
Zinc - Zn 0,17 mg 1,7 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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