Coeur de palmier, appertisé, égoutté

Coeur de palmier, appertisé, égoutté et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Coeur de palmier, appertisé, égoutté : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Coeur de palmier, appertisé, égoutté : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 35 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment très peu calorique.


Analyse nutritionnelle détaillée

Coeur de palmier, appertisé, égoutté : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 35 kcal
soit 147 kj
Glucides 4,03 g
Sucres 1,5 g
Amidon -
Lipides 0,5 g
Acides gras saturés 0,13 g
Cholestérol 0 mg
Acides gras mono-insaturés 0,1 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) -
Acides gras poly-insaturés 0,2 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) -
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) -
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) -
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) -
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) -
Protéines 2,53 g
Fibres alimentaires 2,32 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 0,97 g
Polyols -
Acides organiques -
Alcool 0 g


Vitamines

Coeur de palmier, appertisé, égoutté : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles % AJR1
Vitamine B1 - thiamine 0,011 mg 1 %
Vitamine B2 - riboflavine 0,057 mg 4,07 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 0,44 mg 2,75 %
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,13 mg 2,17 %
Vitamine B6 - pyridoxine 0,022 mg 9,29 %
Vitamine B9 - folates, acide folique 39 µg 19,5 %
Vitamine B12 - cobalamines 0 µg 0 %
Vitamine C - acide ascorbique 7,9 mg 9,88 %
Vitamines liposolubles % AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A2 0 µg 0 %
soit 0 UI -
Rétinol 0 µg -
Bêta-carotène - -
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol 0 µg 0 %
soit 0 UI -
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols - -
Vitamine K 0 µg 0 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione - -
Vitamine K2 - ménaquinone - -


Minéraux et oligo-éléments

Coeur de palmier, appertisé, égoutté : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux % AJR1
Calcium - Ca 58 mg 7,25 %
Magnésium - Mg 38 mg 10,13 %
Phosphore - P 65 mg 9,29 %
Potassium - K 177 mg 8,85 %
Sodium - Na 316 mg -
Oligo-éléments % AJR1
Chlore - Cl - -
Cuivre - Cu 0,13 mg 13 %
Fer - Fe 3,13 mg 22,36 %
Iode - I 0,5 µg 0,33 %
Manganèse - Mn 1,39 mg 69,5 %
Sélénium - Se - -
Zinc - Zn 1,15 mg 11,5 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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