Champignon de Paris ou champignon de couche, appertisé, égoutté

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 19 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment très peu calorique.

Champignon de Paris ou champignon de couche, appertisé, égoutté et nutrition : répartition en masse des macronutriments

Répartition en masse des macronutriments


Champignon de Paris ou champignon de couche, appertisé, égoutté : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras



Analyse nutritionnelle détaillée

Champignon de Paris ou champignon de couche, appertisé, égoutté : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/201119 kcal
soit81 kj
Glucides0,7 g
Sucres0 g
Amidon0,2 g
Lipides0,37 g
Acides gras saturés0,065 g
Cholestérol0 mg
Acides gras mono-insaturés0,006 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1)0,006 g
Acides gras poly-insaturés0,27 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2)0,21 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4)0 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3)0,00059 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5)0 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6)0 g
Protéines2,23 g
Fibres alimentaires2,5 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl0,63 g
Polyols0,4 g
Acides organiques-
Alcool0 g


Vitamines

Champignon de Paris ou champignon de couche, appertisé, égoutté : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles% AJR1
Vitamine B1 - thiamine0,081 mg7,36 %
Vitamine B2 - riboflavine0,12 mg8,57 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP0,5 mg3,13 %
Vitamine B5 - acide pantothénique0,34 mg5,67 %
Vitamine B6 - pyridoxine0,025 mg24,29 %
Vitamine B9 - folates, acide folique29,6 µg14,8 %
Vitamine B12 - cobalamines0 µg0 %
Vitamine C - acide ascorbique6,5 mg8,13 %
Vitamines liposolubles% AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A20,83 µg0,1 %
soit17 UI-
Rétinol0 µg-
Bêta-carotène10 µg-
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol0 µg0 %
soit0 UI-
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols0 mg0 %
Vitamine K0 µg0 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione0 µg-
Vitamine K2 - ménaquinone--


Minéraux et oligo-éléments

Champignon de Paris ou champignon de couche, appertisé, égoutté : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux% AJR1
Calcium - Ca22,2 mg2,78 %
Magnésium - Mg4,85 mg1,29 %
Phosphore - P47 mg6,71 %
Potassium - K72,1 mg3,61 %
Sodium - Na251 mg-
Oligo-éléments% AJR1
Chlore - Cl425 mg53,13 %
Cuivre - Cu0,17 mg17 %
Fer - Fe0,9 mg6,43 %
Iode - I< 5 µg< 3,33 %
Manganèse - Mn0,027 mg1,35 %
Sélénium - Se< 1 µg< 1,82 %
Zinc - Zn0,44 mg4,4 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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