Mollusques et crustacés crus

Bulot ou Buccin, cru

Calmar ou calamar ou encornet, cru

Clam, Praire ou Palourde, cru

Coquille Saint-Jacques, noix et corail, crue

Coquille Saint-Jacques, noix, crue

Crabe, cru

Crevette rose, crue

Crevette, crue

Crevette, surgelée, crue

Écrevisse, crue

Escargot, cru

Grenouille, cuisse, crue

Homard, cru

Huître creuse, crue

Huître plate, crue

Huître, sans précision, crue

Langouste, crue

Langoustine, crue

Moule commune, crue

Moule de Méditerranée, crue

Ormeau, cru

Pecten d'Amérique ou Peigne du canada, noix, crue

Pétoncle ou Peigne du Pérou, noix, crue

Poulpe, cru

Seiche, crue

Laurent Berta, nutritionniste
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