Crevette, crue

Crevette, crue et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 99 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment peu calorique, qui constitue une source de protéines.


Analyse nutritionnelle détaillée

Crevette, crue : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 99 kcal
soit 414 kj
Glucides 3,21 g
Sucres 0 g
Amidon -
Lipides 0,84 g
Acides gras saturés 0,19 g
Cholestérol 150 mg
Acides gras mono-insaturés -
Oméga 9 - acide oléique (18:1) -
Acides gras poly-insaturés -
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) -
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) -
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) -
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) -
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) -
Protéines 19,7 g
Fibres alimentaires 0 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 0,45 g
Polyols 0 g
Acides organiques 0 g
Alcool 0 g


Vitamines

Crevette, crue : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles
Vitamine B1 - thiamine 0,035 mg
Vitamine B2 - riboflavine 0,03 mg
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 3,2 mg
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,37 mg
Vitamine B6 - pyridoxine 0,15 mg
Vitamine B9 - folates, acide folique 19 µg
Vitamine B12 - cobalamines 1 µg
Vitamine C - acide ascorbique 0 mg
Vitamines liposolubles
Vitamine A - activité vitaminique A1 -
soit -
Rétinol -
Bêta-carotène -
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol < 0,2 µg
soit 8 UI
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 1,7 mg
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione -
Vitamine K2 - ménaquinone -


Minéraux et oligo-éléments

Crevette, crue : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux
Calcium - Ca 84,8 mg
Magnésium - Mg 49,8 mg
Phosphore - P 195 mg
Potassium - K 278 mg
Sodium - Na 182 mg
Oligo-éléments
Chlore - Cl -
Cuivre - Cu 0,72 mg
Fer - Fe 3,21 mg
Iode - I 120 µg
Manganèse - Mn 0,17 mg
Sélénium - Se 34 µg
Zinc - Zn 2,81 mg


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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