Macaron moelleux fourré à la confiture ou à la crème

Macaron moelleux fourré à la confiture ou à la crème et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Macaron moelleux fourré à la confiture ou à la crème : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Macaron moelleux fourré à la confiture ou à la crème : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 453 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment très calorique, qui constitue une source de glucides et de lipides.


Analyse nutritionnelle détaillée

Macaron moelleux fourré à la confiture ou à la crème : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 453 kcal
soit 1896 kj
Glucides 54,9 g
Sucres 49,8 g
Amidon 5,05 g
Lipides 21,2 g
Acides gras saturés 4,46 g
Cholestérol 19,3 mg
Acides gras mono-insaturés 12,3 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) -
Acides gras poly-insaturés 3,39 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) -
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) -
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) -
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) -
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) -
Protéines 8,97 g
Fibres alimentaires 2,9 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 0,16 g
Polyols -
Acides organiques 0 g
Alcool 0,1 g


Vitamines

Macaron moelleux fourré à la confiture ou à la crème : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles % AJR1
Vitamine B1 - thiamine < 0,04 mg < 3,64 %
Vitamine B2 - riboflavine 1,6 mg 114,29 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 1,3 mg 8,13 %
Vitamine B5 - acide pantothénique < 0,16 mg < 2,67 %
Vitamine B6 - pyridoxine 0,13 mg 11,43 %
Vitamine B9 - folates, acide folique - -
Vitamine B12 - cobalamines - -
Vitamine C - acide ascorbique 2,1 mg 2,63 %
Vitamines liposolubles % AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A2 6,67 µg 0,83 %
soit 133 UI -
Rétinol 0 µg -
Bêta-carotène 80 µg -
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol - -
soit - -
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 5,2 mg 43,33 %
Vitamine K 0 µg 0 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione - -
Vitamine K2 - ménaquinone - -


Minéraux et oligo-éléments

Macaron moelleux fourré à la confiture ou à la crème : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux % AJR1
Calcium - Ca 81 mg 10,13 %
Magnésium - Mg 79,1 mg 21,09 %
Phosphore - P 111 mg 15,86 %
Potassium - K 290 mg 14,5 %
Sodium - Na 65,5 mg -
Oligo-éléments % AJR1
Chlore - Cl 73 mg 9,13 %
Cuivre - Cu 0,3 mg 30 %
Fer - Fe 1,5 mg 10,71 %
Iode - I 2 µg 1,33 %
Manganèse - Mn 0,5 mg 25 %
Sélénium - Se - -
Zinc - Zn 0,9 mg 9 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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