Brie de Meaux

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 271 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment moyennement calorique, qui constitue une source de lipides et de protéines.

Brie de Meaux et nutrition : répartition en masse des macronutriments

Répartition en masse des macronutriments


Brie de Meaux : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras


Brie de Meaux : quels modes alimentaires ?

Cet aliment est compatible avec le régime cétogène.



Analyse nutritionnelle détaillée

Brie de Meaux : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011271 kcal
soit1134 kj
Glucidestraces
Sucres< 0,2 g
Amidon0 g
Lipides20,7 g
Acides gras saturés14,5 g
Cholestérol83,6 mg
Acides gras mono-insaturés4,25 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1)3,46 g
Acides gras poly-insaturés0,48 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2)0,33 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4)0,02 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3)0,08 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5)< 0,01 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6)< 0,01 g
Protéines21,4 g
Fibres alimentaires0 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl2,02 g
Polyols0 g
Acides organiques0,33 g
Alcool0 g


Vitamines

Brie de Meaux : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles% AJR1
Vitamine B1 - thiamine< 0,015 mg< 1,36 %
Vitamine B2 - riboflavine0,58 mg41,43 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP--
Vitamine B5 - acide pantothénique0,36 mg6 %
Vitamine B6 - pyridoxine0,094 mg25,71 %
Vitamine B9 - folates, acide folique115 µg57,5 %
Vitamine B12 - cobalamines1,28 µg51,2 %
Vitamine C - acide ascorbique< 0,5 mg< 0,63 %
Vitamines liposolubles% AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A2156,51 µg19,56 %
soit580 UI-
Rétinol153 µg-
Bêta-carotène42,1 µg-
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol< 0,25 µg< 5 %
soit10 UI-
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols0,44 mg3,67 %
Vitamine K< 0,8 µg< 1,07 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione< 0,8 µg-
Vitamine K2 - ménaquinone--


Minéraux et oligo-éléments

Brie de Meaux : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux% AJR1
Calcium - Ca310 mg38,75 %
Magnésium - Mg15 mg4 %
Phosphore - P310 mg44,29 %
Potassium - K120 mg6 %
Sodium - Na806 mg-
Oligo-éléments% AJR1
Chlore - Cl1320 mg165 %
Cuivre - Cu< 0,01 mg< 1 %
Fer - Fe0,15 mg1,07 %
Iode - I50 µg33,33 %
Manganèse - Mn0,02 mg1 %
Sélénium - Se< 20 µg< 36,36 %
Zinc - Zn2,3 mg23 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

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