Croissant aux amandes, artisanal

Croissant aux amandes, artisanal et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Croissant aux amandes, artisanal : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Croissant aux amandes, artisanal : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 446 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment très calorique, qui constitue une source de glucides et de lipides.


Analyse nutritionnelle détaillée

Croissant aux amandes, artisanal : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 446 kcal
soit 1867 kj
Glucides 35,9 g
Sucres 14,1 g
Amidon 21,7 g
Lipides 29,1 g
Acides gras saturés 14,9 g
Cholestérol 78,5 mg
Acides gras mono-insaturés 10,4 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) 8,53 g
Acides gras poly-insaturés 2,88 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) 1,75 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) -
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) 0,083 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) -
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) -
Protéines 7,62 g
Fibres alimentaires 3,7 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 0,79 g
Polyols 0 g
Acides organiques 0 g
Alcool 0 g


Vitamines

Croissant aux amandes, artisanal : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles
Vitamine B1 - thiamine 0,093 mg
Vitamine B2 - riboflavine 0,15 mg
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 0,89 mg
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,46 mg
Vitamine B6 - pyridoxine 0,13 mg
Vitamine B9 - folates, acide folique 35,6 µg
Vitamine B12 - cobalamines 0,12 µg
Vitamine C - acide ascorbique 0,044 mg
Vitamines liposolubles
Vitamine A - activité vitaminique A1 116,36 µg
soit 477 UI
Rétinol 111 µg
Bêta-carotène 64,3 µg
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol 0,44 µg
soit 18 UI
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 4,02 mg
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione -
Vitamine K2 - ménaquinone -


Minéraux et oligo-éléments

Croissant aux amandes, artisanal : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux
Calcium - Ca 55,7 mg
Magnésium - Mg 36,6 mg
Phosphore - P 116 mg
Potassium - K 174 mg
Sodium - Na 317 mg
Oligo-éléments
Chlore - Cl -
Cuivre - Cu 0,21 mg
Fer - Fe 1,1 mg
Iode - I 8,12 µg
Manganèse - Mn 0,43 mg
Sélénium - Se 2,48 µg
Zinc - Zn 0,76 mg


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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