Gâteau aux amandes type financier

Gâteau aux amandes type financier et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Gâteau aux amandes type financier : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Gâteau aux amandes type financier : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 466 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment très calorique, qui constitue une source de glucides et de lipides.


Analyse nutritionnelle détaillée

Gâteau aux amandes type financier : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 466 kcal
soit 1951 kj
Glucides 44,3 g
Sucres 34,6 g
Amidon 8,8 g
Lipides 27,4 g
Acides gras saturés 13,3 g
Cholestérol 57,9 mg
Acides gras mono-insaturés 9,71 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) 8,86 g
Acides gras poly-insaturés 2,63 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) 2,44 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) 0,02 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) 0,11 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) < 0,01 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) < 0,01 g
Protéines 9,1 g
Fibres alimentaires 2,6 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 0,47 g
Polyols -
Acides organiques 0,073 g
Alcool 0 g


Vitamines

Gâteau aux amandes type financier : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles % AJR1
Vitamine B1 - thiamine 0,03 mg 2,73 %
Vitamine B2 - riboflavine 0,11 mg 7,86 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP < 0,1 mg < 0,63 %
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,2 mg 3,33 %
Vitamine B6 - pyridoxine 0,015 mg 14,29 %
Vitamine B9 - folates, acide folique 27,3 µg 13,65 %
Vitamine B12 - cobalamines 0,043 µg 1,72 %
Vitamine C - acide ascorbique < 0,5 mg < 0,63 %
Vitamines liposolubles % AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A2 170,79 µg 21,35 %
soit 649 UI -
Rétinol 166 µg -
Bêta-carotène 57,5 µg -
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol < 0,25 µg < 5 %
soit 10 UI -
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 3,75 mg 31,25 %
Vitamine K 2,09 µg 2,79 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione 2,09 µg -
Vitamine K2 - ménaquinone - -


Minéraux et oligo-éléments

Gâteau aux amandes type financier : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux % AJR1
Calcium - Ca 54 mg 6,75 %
Magnésium - Mg 51 mg 13,6 %
Phosphore - P 140 mg 20 %
Potassium - K 180 mg 9 %
Sodium - Na 189 mg -
Oligo-éléments % AJR1
Chlore - Cl 150 mg 18,75 %
Cuivre - Cu 0,13 mg 13 %
Fer - Fe 0,01 mg 0,07 %
Iode - I < 20 µg < 13,33 %
Manganèse - Mn 0,33 mg 16,5 %
Sélénium - Se < 20 µg < 36,36 %
Zinc - Zn 0,51 mg 5,1 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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