Gâteau aux amandes type financier

Gâteau aux amandes type financier et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Gâteau aux amandes type financier : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Gâteau aux amandes type financier : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 466 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment très calorique, qui constitue une source de glucides et de lipides.


Analyse nutritionnelle détaillée

Gâteau aux amandes type financier : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 466 kcal
soit 1951 kj
Glucides 44,3 g
Sucres 34,6 g
Amidon 8,8 g
Lipides 27,4 g
Acides gras saturés 13,3 g
Cholestérol 57,9 mg
Acides gras mono-insaturés 9,71 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) 8,86 g
Acides gras poly-insaturés 2,63 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) 2,44 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) 0,02 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) 0,11 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) < 0,01 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) < 0,01 g
Protéines 9,1 g
Fibres alimentaires 2,6 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 0,47 g
Polyols -
Acides organiques 0,073 g
Alcool 0 g


Vitamines

Gâteau aux amandes type financier : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles
Vitamine B1 - thiamine 0,03 mg
Vitamine B2 - riboflavine 0,11 mg
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP < 0,1 mg
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,2 mg
Vitamine B6 - pyridoxine 0,015 mg
Vitamine B9 - folates, acide folique 27,3 µg
Vitamine B12 - cobalamines 0,043 µg
Vitamine C - acide ascorbique < 0,5 mg
Vitamines liposolubles
Vitamine A - activité vitaminique A1 170,79 µg
soit 649 UI
Rétinol 166 µg
Bêta-carotène 57,5 µg
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol < 0,25 µg
soit 10 UI
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 3,75 mg
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione 2,09 µg
Vitamine K2 - ménaquinone -


Minéraux et oligo-éléments

Gâteau aux amandes type financier : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux
Calcium - Ca 54 mg
Magnésium - Mg 51 mg
Phosphore - P 140 mg
Potassium - K 180 mg
Sodium - Na 189 mg
Oligo-éléments
Chlore - Cl 150 mg
Cuivre - Cu 0,13 mg
Fer - Fe 0,01 mg
Iode - I < 20 µg
Manganèse - Mn 0,33 mg
Sélénium - Se < 20 µg
Zinc - Zn 0,51 mg


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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