Pâte feuilletée, matière grasse végétale, crue

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 377 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment plutôt calorique, qui constitue une source de glucides et de lipides.

Pâte feuilletée, matière grasse végétale, crue et nutrition : répartition en masse des macronutriments

Répartition en masse des macronutriments


Pâte feuilletée, matière grasse végétale, crue : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Pâte feuilletée, matière grasse végétale, crue : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides



Analyse nutritionnelle détaillée

Pâte feuilletée, matière grasse végétale, crue : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011377 kcal
soit1578 kj
Glucides41,4 g
Sucres2,31 g
Amidon-
Lipides20,4 g
Acides gras saturés7,57 g
Cholestérol15 mg
Acides gras mono-insaturés5,94 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1)4,4 g
Acides gras poly-insaturés2,8 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2)2,66 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4)0 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3)0,13 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5)0,0051 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6)0 g
Protéines5,41 g
Fibres alimentaires1,87 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl1,15 g
Polyols0 g
Acides organiques0 g
Alcool0 g


Vitamines

Pâte feuilletée, matière grasse végétale, crue : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles% AJR1
Vitamine B1 - thiamine0,14 mg12,73 %
Vitamine B2 - riboflavine0,02 mg1,43 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP1 mg6,25 %
Vitamine B5 - acide pantothénique--
Vitamine B6 - pyridoxine0,07 mg0 %
Vitamine B9 - folates, acide folique7 µg3,5 %
Vitamine B12 - cobalamines--
Vitamine C - acide ascorbique0 mg0 %
Vitamines liposolubles% AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A2179 µg22,38 %
soit663 UI-
Rétinol175 µg-
Bêta-carotène48 µg-
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol1,76 µg35,2 %
soit70 UI-
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols1,95 mg16,25 %
Vitamine K0 µg0 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione--
Vitamine K2 - ménaquinone--


Minéraux et oligo-éléments

Pâte feuilletée, matière grasse végétale, crue : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux% AJR1
Calcium - Ca84 mg10,5 %
Magnésium - Mg--
Phosphore - P69 mg9,86 %
Potassium - K94 mg4,7 %
Sodium - Na460 mg-
Oligo-éléments% AJR1
Chlore - Cl--
Cuivre - Cu--
Fer - Fe1,3 mg9,29 %
Iode - I--
Manganèse - Mn--
Sélénium - Se--
Zinc - Zn0,5 mg5 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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