Croissant au beurre, artisanal

Croissant au beurre, artisanal et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Croissant au beurre, artisanal : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Croissant au beurre, artisanal : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 424 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment très calorique, qui constitue une source de glucides, de lipides et de fibres.


Analyse nutritionnelle détaillée

Croissant au beurre, artisanal : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 424 kcal
soit 1775 kj
Glucides 43,2 g
Sucres 5,6 g
Amidon 36,5 g
Lipides 23,3 g
Acides gras saturés 17,4 g
Cholestérol 77,4 mg
Acides gras mono-insaturés 3,89 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) 3,89 g
Acides gras poly-insaturés 0,72 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) 0,57 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) 0,029 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) 0,12 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) 0,0021 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) 0,0014 g
Protéines 7,1 g
Fibres alimentaires 4,9 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 1,26 g
Polyols 0 g
Acides organiques 0 g
Alcool 0 g


Vitamines

Croissant au beurre, artisanal : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles
Vitamine B1 - thiamine 0,1 mg
Vitamine B2 - riboflavine 0,1 mg
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 1,17 mg
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,42 mg
Vitamine B6 - pyridoxine 0,17 mg
Vitamine B9 - folates, acide folique 45 µg
Vitamine B12 - cobalamines 0,12 µg
Vitamine C - acide ascorbique 0,2 mg
Vitamines liposolubles
Vitamine A - activité vitaminique A1 205,08 µg
soit 818 UI
Rétinol 197 µg
Bêta-carotène 97 µg
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol 0,73 µg
soit 29 UI
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 0,84 mg
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione 1,8 µg
Vitamine K2 - ménaquinone -


Minéraux et oligo-éléments

Croissant au beurre, artisanal : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux
Calcium - Ca 46,8 mg
Magnésium - Mg 18,2 mg
Phosphore - P 66 mg
Potassium - K 147 mg
Sodium - Na 462 mg
Oligo-éléments
Chlore - Cl 762 mg
Cuivre - Cu 0,083 mg
Fer - Fe 0,8 mg
Iode - I 40 µg
Manganèse - Mn 0,39 mg
Sélénium - Se < 3,6 µg
Zinc - Zn 0,65 mg


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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