Crème chantilly, sous pression, UHT

Crème chantilly, sous pression, UHT et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Crème chantilly, sous pression, UHT : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Crème chantilly, sous pression, UHT : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 276 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment moyennement calorique, qui constitue une source de lipides.


Analyse nutritionnelle détaillée

Crème chantilly, sous pression, UHT : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie1 276 kcal
soit 1155 kj
Glucides 11,3 g
Sucres 9,67 g
Amidon -
Lipides 24,4 g
Acides gras saturés 15,8 g
Cholestérol 76 mg
Acides gras mono-insaturés 6,36 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) 5,19 g
Acides gras poly-insaturés 0,83 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) 0,46 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) 0,02 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) 0,14 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) 0,024 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) 0 g
Protéines 2,88 g
Fibres alimentaires 0 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 0,052 g
Polyols 0 g
Acides organiques -
Alcool 0 g


Vitamines

Crème chantilly, sous pression, UHT : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles
Vitamine B1 - thiamine 0,037 mg
Vitamine B2 - riboflavine 0,065 mg
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 0,07 mg
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,31 mg
Vitamine B6 - pyridoxine 0,041 mg
Vitamine B9 - folates, acide folique 3 µg
Vitamine B12 - cobalamines 0,29 µg
Vitamine C - acide ascorbique 0 mg
Vitamines liposolubles
Vitamine A - activité vitaminique A2 187,58 µg
soit 685 UI
Rétinol 184 µg
Bêta-carotène 43 µg
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol 0,4 µg
soit 16 UI
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 0,64 mg
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione 1,9 µg
Vitamine K2 - ménaquinone -


Minéraux et oligo-éléments

Crème chantilly, sous pression, UHT : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux
Calcium - Ca 101 mg
Magnésium - Mg 11 mg
Phosphore - P 89 mg
Potassium - K 147 mg
Sodium - Na 20,7 mg
Oligo-éléments
Chlore - Cl -
Cuivre - Cu 0,01 mg
Fer - Fe 0,05 mg
Iode - I 11 µg
Manganèse - Mn 0,001 mg
Sélénium - Se -
Zinc - Zn 0,37 mg


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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