Pâte sablée pur beurre, cuite

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 469 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment très calorique, qui constitue une source de glucides et de lipides.

Pâte sablée pur beurre, cuite et nutrition : répartition en masse des macronutriments

Répartition en masse des macronutriments


Pâte sablée pur beurre, cuite : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Pâte sablée pur beurre, cuite : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides



Analyse nutritionnelle détaillée

Pâte sablée pur beurre, cuite : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011469 kcal
soit1963 kj
Glucides63 g
Sucres20,1 g
Amidon36,9 g
Lipides20,9 g
Acides gras saturés13,7 g
Cholestérol91,5 mg
Acides gras mono-insaturés4,8 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1)4,03 g
Acides gras poly-insaturés0,93 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2)0,7 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4)0,03 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3)0,12 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5)0,01 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6)< 0,01 g
Protéines6,2 g
Fibres alimentaires1,9 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl0,47 g
Polyols0 g
Acides organiques0 g
Alcool0 g


Vitamines

Pâte sablée pur beurre, cuite : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles% AJR1
Vitamine B1 - thiamine0,087 mg7,91 %
Vitamine B2 - riboflavine0,018 mg1,29 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP< 0,1 mg< 0,63 %
Vitamine B5 - acide pantothénique0,33 mg5,5 %
Vitamine B6 - pyridoxine0,055 mg23,57 %
Vitamine B9 - folates, acide folique99 µg49,5 %
Vitamine B12 - cobalamines0,096 µg3,84 %
Vitamine C - acide ascorbique< 0,5 mg< 0,63 %
Vitamines liposolubles% AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A2172,18 µg21,52 %
soit627 UI-
Rétinol169 µg-
Bêta-carotène38,1 µg-
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol< 0,25 µg< 5 %
soit10 UI-
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols0,38 mg3,17 %
Vitamine K2,14 µg2,85 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione2,14 µg-
Vitamine K2 - ménaquinone--


Minéraux et oligo-éléments

Pâte sablée pur beurre, cuite : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux% AJR1
Calcium - Ca20 mg2,5 %
Magnésium - Mg18 mg4,8 %
Phosphore - P130 mg18,57 %
Potassium - K100 mg5 %
Sodium - Na188 mg-
Oligo-éléments% AJR1
Chlore - Cl280 mg35 %
Cuivre - Cu0,09 mg9 %
Fer - Fe0,68 mg4,86 %
Iode - I< 20 µg< 13,33 %
Manganèse - Mn0,42 mg21 %
Sélénium - Se< 20 µg< 36,36 %
Zinc - Zn0,52 mg5,2 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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