Framboise, crue

Framboise, crue et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Framboise, crue : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Framboise, crue : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 43 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment très peu calorique, qui constitue une source de fibres. Il fait partie des aliments les plus riches en acides organiques.


Analyse nutritionnelle détaillée

Framboise, crue : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 43 kcal
soit 182 kj
Glucides 4,26 g
Sucres 4,26 g
Amidon 0 g
Lipides 0,36 g
Acides gras saturés 0,012 g
Cholestérol 0 mg
Acides gras mono-insaturés 0,04 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) -
Acides gras poly-insaturés 0,23 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) -
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) -
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) -
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) 0 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) 0 g
Protéines 1,28 g
Fibres alimentaires 5,99 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 0,0025 g
Polyols -
Acides organiques 2,12 g
Alcool 0 g


Vitamines

Framboise, crue : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles
Vitamine B1 - thiamine 0,032 mg
Vitamine B2 - riboflavine 0,038 mg
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 0,6 mg
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,33 mg
Vitamine B6 - pyridoxine 0,055 mg
Vitamine B9 - folates, acide folique 21 µg
Vitamine B12 - cobalamines 0 µg
Vitamine C - acide ascorbique 26,2 mg
Vitamines liposolubles
Vitamine A - activité vitaminique A1 1 µg
soit 20 UI
Rétinol 0 µg
Bêta-carotène 12 µg
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol 0 µg
soit 0 UI
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 0,53 mg
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione 7,8 µg
Vitamine K2 - ménaquinone -


Minéraux et oligo-éléments

Framboise, crue : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux
Calcium - Ca 25 mg
Magnésium - Mg 22 mg
Phosphore - P 29 mg
Potassium - K 151 mg
Sodium - Na 1 mg
Oligo-éléments
Chlore - Cl -
Cuivre - Cu 0,09 mg
Fer - Fe 0,69 mg
Iode - I 0,55 µg
Manganèse - Mn 0,67 mg
Sélénium - Se 1,3 µg
Zinc - Zn 0,42 mg


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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